天下雜誌《微笑台灣》 秋季號/2023

微笑台灣 2023秋季號
《海岸村慢日指南》
7個海岸聚落 體驗海派生活

四面八方環海的台灣是海島國家，還是海洋國家？

台灣綿延二千公里的海岸線，沿線由大小的漁村所串連，
不了解的人以為漁村生活大同小異，
但從自然生態、飲食風格、產業魚法甚至聚落建築來看，實則風情萬種。
每一個海岸聚落，都有自己的個性，
都渴望在沒落的漁村文化中找到安身立命的價值。

翻開海岸村慢日指南，我們一起到港邊喊魚湊熱鬧，
見識世界唯一的蹦火仔，跟著海女走進潮間帶，
感受每分每秒正在退縮的海岸線，沿海地帶釣沙蟹、剖蚵摸蛤。
坐上竹筏巡海田，養殖產地的技術與海產品質大驚豔。
登船出航，鯨豚陪你在太平洋上游一段，
沒有劇本也無法安排，一場動人的生態環境教育。

各位島民們請慢下腳步，海岸村這邊走。


➤封面故事
屏東。生猛半島｜慢日早起餵魚苗
台南。虱目魚鄉｜報名！吃很好的一日漁工 
新北。極東石頭村｜海女阿嬤的採集日記
彰化。西濱海口｜風大的日子 鰻魚君去哪兒？ 
花蓮。島東航線｜鯨豚好朋友 相約海上見
新北。山海磺港｜北海、磺火、夜金山
特別企劃｜海邊的廚房 澎湖魚灶與百家膎

➤ 微笑小鎮：宜蘭蘇澳
➤ 誠食  幸福販賣冰淇淋冠軍隊
➤ 友善的泊 Star Hostel 城市遁逃僻靜之處
➤ 台灣way 在東嶼坪手砌一條上山路
➤ 島嶼新聲 許效舜的行旅人生
➤ 地方通信  新莊騷

我們是海島國家 還是海洋國家？

這是個Sign。
鄉鎮跑久了，常常會發現一些共通現象，它們同時指向一個趨勢、一個時代的命題，我解讀那是地方正在發出訊號，想告訴世人：嘿，我們在這裡，努力得不錯！

2021年夏天，在花蓮七星潭採訪洄遊吧創辦人黃紋綺的現場，她說定置漁場通常每天清晨和下午會各收一次魚，只見漁場老闆望向遠方，判斷浪況適合後，怪手會先在岸邊迅速挖出一個斜坡，接著漁撈長就會帶著漁工，用膠筏「衝浪」到海上收魚，原來這是定置漁場的漁村日常。

2022年的11月初是新竹竹北烏魚收成的季節，把養殖池的水抽乾後如果看到地面一個個窟窿，漁民就要緊張了，表示吳郭魚亂入，可能影響烏魚產量。另一邊，卡車駛入加工廠區，沒經驗的旅人們擠在前面想看烏魚卸貨，誰知道閘門一開，烏魚海嘯排山倒海而來，直接上演濕身秀。阿姨們倒是老神在在地排出生產線，有的剖魚取卵，有的做細部整理綁繩，還有一區直接秤斤論兩收購「烏魚殼」，原來這是台灣烏魚子養殖最北端的漁村日常。

同年冬天，風大到沒有觀光客的澎湖，和離島出走共同創辦人楊馥慈相約湖西鄉紅羅村，他們正在修頹圮的永振發魚灶。聽她形容以前「站灶」婦女的地位很不一般，要懂得看火、判斷熟度，解釋出貨魚箱上印著「特上裝，早流貢脯」彷彿密語的真正含義。最後還去村裡阿嬤家挖出吃到所剩無幾的「魚膎」，老人家說花生和膎一起吃最對味，原來這是滬之島——澎湖的漁村日常。

每一個海岸聚落，都蘊藏自己的寶藏，但如果不靠近一點觀察，我們只看到魚市場和海產店。

「我們是海島國家，還是海洋國家？」國家海洋研究院院長陳建宏以一個簡單問句發出提醒。秋高氣爽的季節，讓我們透過一場場海岸村慢日旅行，深入漁村的可愛之處，也重新找回與海洋的親密關係。

文．微笑台灣總監  李佩書

6    編者的話│我們是海島國家 還是海洋國家？



專欄 column

10    地方創生│點亮地方 那些逆勢而生的實體書店們

12    產地直擊│回鄉種茴香 留住客庄記憶之味

14    風景走過我│離島跑步計畫 登入大浦異時空

16    微笑寫真館│我是海口人 許震唐大川大海的一生追尋



封面故事cover story

26    海岸村慢日指南



32    海岸村 放慢行

34    台灣特色漁業文化

36    漁村有什麼好玩

海岸聚落

38    台南 虱目魚鄉│報名！吃很好的一日漁工

48    彰化 西濱海口│風大的日子 尋回鎏金海岸

54    新北 山海磺港│北海、磺火、夜金山

62    新北 極東石頭村│海女阿嬤的採集日記

68    屏東 生猛半島│慢日早起走塭仔 逛市場熬飯湯

76    花蓮 島東航線│鯨豚好朋友 相約海上見

特別企劃

82   海邊的大廚房 魚灶與百家膎

86   小漁村 變身！



誠食Tasting

90    彰化 員林│冰淇淋冠軍隊 打開產地到冰箱的任意門



友善的泊Star Hostel

96    台北 大同│來場城市遁逃 天光、檜木、老台北



台灣WAY Tour

100    澎湖 望安│在東嶼坪 手砌一條上山路



島嶼新聲 voice

108    最害怕日子過得沒滋沒味 許效舜的行旅人生



地方通信 Local media

112   新北 新莊│臥房城市的精神覺醒 新莊故事連載中



微笑小鎮 Hometown

116   宜蘭 蘇澳│漁味港邊 海派過日子

120   蘇澳海派生活│在世界最大泳池開派對 改寫討海方程式

122   朝陽社區│海邊小村的離線生活

124   計程車博物館│世界級蒐藏 遊樂園式體驗小黃文化

126   光之旅│Check in信號塔！在港邊大海旁醒來

127   蘇澳滋味│心意與手藝 漁港小村的好食風景

說一段旅行台灣的故事，持續記錄鄉鎮角落的美好。
 
旅行的時空背景不斷轉換，微笑台灣從快到慢、由淺而深，20年來，寫下台灣角落值得被看見的人事物、真善美。
 
《微笑台灣》季刊想帶給讀者「當季當令的旅行」，每期封面故事都是一場策展，運用不同的切角，將各地的人物、景物、產物、文化與生活態度，收納成一條條值得體驗、收藏的風格旅程。
 
從「319鄉向前行」起家的微笑台灣，保留了以鄉鎮為單位的探尋，每期推出一個「微笑小鎮」，細緻的爬梳地方的過去與現在，返鄉的人、產業的蛻變、文化的轉譯、恆常的累積，造就小鎮各自的特色，也讓旅人有機會參與改變，賦予旅行不同的意義。
 
除此之外，以欄位為分類，「誠食」呈現飲食之美；「微笑寫真館」報導長期將鏡頭對準台灣各個面向的攝影師；「地方創生」深度探討品牌或團隊如何經營與地方的關係、又如何在地方安身立命；「台灣Way」收集各種旅行台灣的方式；「換個角度看台灣」從百工職人的視野，驚艷福爾摩沙的多元與多變。
 
對《微笑台灣》而言，旅行不只是旅行，更重要的是傳達368個鄉鎮的在地主張，與這座島嶼面對世界的生活態度。台灣雖然小，卻匯聚無限能量，值得關心這塊土地的你細細品味，閱讀，出發。