La Vie 10月號/2024 第246期

封面故事《跟著咖啡去旅行》

準備好展開一場從台灣開始，到世界的咖啡冒險？一個咖啡館是連接人與地方的橋樑，也是旅人觀察當地文化的窗口。從台北的老式與摩登咖啡廳、日本經典喫茶店與咖啡職人主掌的小眾店，到咖啡聖地之一的澳洲墨爾本，跟在地人一樣來個coffee break，甚至，在東南亞街邊小舖的冰甜咖啡，每一杯都訴說著當地故事。咖啡可以是探索新地域的起點，像是在基隆小巷中發現隱藏的咖啡館，或在日落台南時，一路酒精與咖啡路跑又醒又醉，感受這城市的夜間迷幻。遠到異國，在巴黎瑪黑區啜一口右岸新興豐饒的藝文氣息，或在早晨紐約下東城的一家咖啡店中，品嚐咖啡師特調選豆，街上外帶個貝果闖進這片紛雜的活力之中。

咖啡亦可是一場逃離喧囂、棲居自然的逃逸。台灣這座島嶼的城市總離大自然那麼近，開著露營車一小時就躲進山與海間，拿出簡單的器具沖上一杯，心情也開闊了起來。或在屏東恆春騎車吹風、衝浪後，躲進咖啡廳享受烘焙香氣。甚至可以遠赴瑞典峽灣，一邊欣賞壯闊景觀，一邊品嚐斯堪地那維亞正統淺焙咖啡。那麼，從一杯杯手沖與異國風情咖啡開始，這次獻上座標在全世界的多種旅行提案。跟隨我們的腳步，你將遇到台灣乃至世界各地的咖啡創意人與職人，展開一場芳香四溢的驚喜之旅！

060 一杯咖啡，一段旅程
創意人的快問快答

062 逃進山海間，在風景中沖杯好咖啡
興波咖啡共同創辦人吳則霖✕維堤咖啡創辦人楊明勳

068 咖啡空間觀察學！從復古到摩登的時空穿梭
食物設計師陳小曼✕建築設計師曾令理

074 一夜醒又醉，夜貓的舒服至上主義在台南
蜷尾家創辦人李豫✕Moonrock主理人廖乙哲

080 全島咖啡因與甜點散策路線
金門✕屏東✕嘉義✕基隆

088 5杯咖啡帶你穿越異國

090 從咖啡開始的日本3城冒險
ONIBUS COFFEE創辦人坂尾篤史帶路

094 座標東南亞！曼谷、河內跑咖現場
Modernism Cafe創辦人Jeravej Hongsakul、共咖啡創辦人Linh Dung帶路

098 8小時帶路！在地人才知道的隱藏版路線
解鎖紐約、巴黎、墨爾本、奧斯陸

010 FROM THE EDITOR 流動饗宴不傷心

012 NEWS EXPRESS 本月新鮮話題

030 GLOBAL 聚焦全球趨勢亮點

034 STYLE 走進《大美不言》典藏精粹特展
梵克雅寶✕國立故宮博物院✕巴黎裝飾藝術博物館

036 DESIGN 自在遊走各設計領域的建築師思考
專訪日本建築設計事務所TORAFU ARCHITECTS

042 PEOPLE 自我與世界的華爾滋共舞
專訪日本藝術家大卷伸嗣

048 BIZ INSIGHT M&O 30週年的回顧與變革
後疫情挑戰、主題定調和數位策略幕後

110 TECH 踏上說走就走的探索旅程
長途駕駛首選車款

116 CULTURE 從內在出發，找到藝術的發聲方法
香奈兒文化對談：蒂妲．史雲頓✕阮鳳儀✕王希文

120 CULTURE 突破界限！當代舞蹈藝術的下一步
專訪編舞家何曉玫、《春之祭》來台舞作重建藝術總監余采芩、新生代舞者邱柏盛／許韶萱／林韋辰

128 LIFESTYLE 侍酒師究竟如何養成？
專訪星級侍酒師林允順、盧楷文

134 VIVA GOURMET 餐飲潮流新魅力，以講究食材打造不凡料理

La Vie源自法文的「生活」，以獨特視角觀看設計與文化的各種面向，蒐羅全球最新設計與創意，綜觀生活文化新趨勢，掌握美學潮流的脈動，解析創意商業的策略，開拓綜合性「生活風格」媒體的全新版圖。
 
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