旅讀 9月號/2024 第151期

〈道道道，到九州！──鐵道．湯道．拉麵道〉
道是路途、道是方法、道是技藝。九州因為道而繁榮興盛，也因為道而自成一格。從過去的海運轉今日的陸運，從日本的邊陲成東亞的中心，包括福岡、大分、熊本在內的九州北部，逐步養成屬於自己的方法技藝──交通的方法，養生的方法，飲食的技藝。透過鐵道、湯道與拉麵之道認識九州，它可以便捷單純，也能夠甜蜜深邃。
◎九州有道，不是胡說八道／九州KEYWORDS

■鐵道@熊本
日本鐵道，早不止於交通運輸，運輸過程已經成為一種旅行，甚至上升經濟藝術層次。君不見九州新幹線的通車，換來的是是枝裕和作品《奇蹟》，換來的是億萬身價的熊本熊……
◎Let’s be 電車男！Let’s be鐵道員！／JR Pass購票完全攻略／特色列車五選／來自過去，也回到過去：或る列車／把餐廳搬上火車：The Rail Kitchen Chikugo／熊本KEYWORDS

■湯道@大分
鐮倉時代，別府早有傷患藉由溫泉療傷的記載。日本溫泉由來已久，甚至衍生相關法律、相關藥用、相關信仰與相關禮儀。而旅人如你我──則不妨來趟相關旅行。
◎火山湯療：界 阿蘇／田間湯憩：界 由布院／海味湯景：界 別府／大分KEYWORDS

■拉麵道@福岡
誰能料到博多原先不過是福岡轄下的一個小區，竟能締造三個全球知名的連鎖品牌──一蘭、一風堂、一幸舎。乃至JR於九州第一大城設站，站名不叫福岡，而叫博多？
◎老闆！來碗心靈雞湯／博多拉麵六選／其他方方麵麵／放心帶回來吧！地方快煮麵／福岡KEYWORDS

■去去去，去九州！
◎推薦遊程／租車筆記

※本期其他精彩單元
■Special
【專題報導】河江雲頂競速──中越邊境的摩托車日記
跨上摩托車掙脫城市枷鎖，感受涼風拂來、穿梭在山嶺中的恣意情懷，深入隱密山坳、領略少數民族的生命故事。在北越的河江環線上，我、天空與摩托車，就是全世界。

【特別報導】續探印度客家之後──加爾各答，與英國、與中國、與台灣
位於孟加拉灣旁，曾是英國殖民時期首都的加爾各答，承載了多種複雜樣貌，大文豪泰戈爾在這座城市滋養下寫出眾多美麗詩句。而加爾各答與台灣之間，竟還隱藏著巧妙的歷史交會？

■文化
【李開周／戲說古早】《喜卷常樂城》房產交易藏陷阱
【雪羊／偏向山行】台灣獨有的闊葉林聲景：五色鳥
【主編帶路】深入突尼西亞，前進撒哈拉
【親子共讀】一生漂泊的晚唐詞人韋莊
【漢藥豆知識】既美麗又實用的白芍

■生活
【張亞慈／讀心塾】超人醫師徐超斌尋找1/10的分身
【發現心台灣】綠遊南投！低碳採集埔里風土
【日用品演化論】醫材化身時尚單品──眼鏡
【一幅遊畫】讓巴黎奧運文藝復興吧！

■新訊
【旅讀月曆】
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【旅讀精選】安縵Nura 歐洲首秀／稻浪滔滔 紙頁沙沙
【城市思潮】北京中軸線入選世遺／澀谷夜間室外禁酒將施行／義大利五漁村愛之小徑再開放／寧波歡慶禁漁期結束／蘇州橫街新剝雞頭米／歐洲文化遺產日在魯汶／走入西雅圖日式花園／韓國造景教母鄭英善／香港市區尋生猛鮮味
【創講堂】新三百六十行，行行出狀元
【活動】梅朵：中國古典小說六講／小旅讀：超前部署國文、作文軟實力