秋季購書節a

排序依

近期新書共有3

調飲基底Cafe Base Menu101:濃縮職人10年開店精華、咖啡館手調飲品的靈魂!

調飲基底Cafe Base Menu101:濃縮職人10年開店精華、咖啡館手調飲品的靈魂!

獨家研發的23款天然基底X營業家用的100款吸睛調飲 確保無論是由誰製作,飲料味道&品質都一致。 基底+液體+亮點+裝飾=咖啡館飲品 咖啡館菜單的製作過程不應該像料理那樣複雜和困難。只要有了基底,就...more

義式冰淇淋四季風味指南:48位義大利職人的100道GELATO食譜選集

義式冰淇淋四季風味指南:48位義大利職人的100道GELATO食譜選集

義大利美食評鑑權威紅蝦指南(Gambero Rosso) 冰淇淋店分類評選最高榮譽——三個甜筒獎(Tre Coni) 走訪當代傑出義式冰淇淋主廚店鋪,一窺百款配方背後的風味設計靈感! 是什麼吸引著大人和孩子, 走進店鋪,...more

留法甜點教師設計的冰淇淋配方:一球定勝負,入口瞬間征服味蕾

留法甜點教師設計的冰淇淋配方:一球定勝負,入口瞬間征服味蕾

~風味獨特、豐富且平衡的最佳食譜~ 以牛奶製作的「清爽義式冰淇淋(Gelato)」、 英式蛋奶醬製作的「濃醇美式冰淇淋(Ice Cream)」、 品嚐食材原汁風味的「綿滑雪酪(Sherbet)」、 免用冰淇淋機的冰菓甜點, ...more

縮小搜尋範圍

依出版日期搜尋

依價格帶搜尋

依購買狀態搜尋