★FB社團「我愛Staub鑄鐵鍋」強勢再現★ 經過16萬社友天天測試， 不用很會煮，也能煮得很好吃！ 將食材美味最大化的「鑄鐵鍋鎖水料理」， 帶你輕鬆端出百道幸福家滋味！ Vivian減醣好生活、Winnie老師的玩...more

120道萬用小菜── 即食最美味，放涼也好吃， 醃漬小菜發酵更入味～ 冰箱常備好方便， 打開保鮮容器就上桌！   完成即食，好吃不用說，熱菜放涼也美味，醃漬小菜發酵更入味。預先做好當「常備菜」...more

◎台菜教母手把手傳授食材搭配原理，分享烹調竅門 ◎東原糖尿病研究中心營養師群精確分析營養成分，控糖減醣確實把關 「我這幾年推廣老台菜，提倡飲食復興運動，就是主張讓飲食技法回歸過往，...more

沒有父母是天生的廚師，但為了愛而不斷精進廚藝的Jacko， 選擇用便當記錄孩子的日常飲食與美味生活。 菜色豐富多變，中西日式兼具，料理風格多元化， 有一次搞定的懶人便當，也有花時間費盡心思的華麗...more

★11萬社友敲碗！「我愛Staub鑄鐵鍋」強勢新作★ 一鍋滿足全家胃！輕鬆煮、大享受！ ＼最實用的鑄鐵鍋應用全書，最想做的秒殺家庭料理！／ Vivian減醣好生活、Winnie老師的玩味煮義、維多利亞的廚房、 ...more

Instagram超人氣料理網紅 「大象發福廚房」放大絕第一本料理書 美味╳快速╳詳盡╳易懂 中式X西式X日式X韓式x泰式各種口味料理一次滿足 跟著大象做，美味料理輕鬆端上桌，成就感１００分 86道經典家常菜，天...more

下班回家還要煮飯，實在好累！ 全家坐在餐桌等我上菜，壓力好大！ 怎樣才能快速做出健康又美味的一餐呢？ 不要再嫌菜色單調啦！ 現在就告訴你超過１００種，可以直接開飯料理！ 不要再為了『吃什麼』而煩...more

＼ 日本料理食譜大賞．四次得主 ／ 顛覆下酒菜不只是料理，更是一種娛樂！ 透過香氣、口感、鹹味、鮮味、溫度、刺激， 157道靈魂下酒菜食譜和烹飪知識， 提供味蕾新享受，初次嘗試的人也能輕鬆製作！   豐...more

只要增加5g蛋白質，就能促進肌肉健康──今天，你吃夠蛋白質了嗎？ 第一本從「吃到滿滿蛋白質」角度設想的家庭料理書， 不僅「做起來簡單方便」，而且「吃起來營養美味」！   Amazon 4.4顆星好評！ 減...more

大廚不告訴你的美味配方比例一次公開！ 專業祕訣簡單化，只要改變調味方式，一菜就能多吃，天天換口味， 一日三餐，再也不用傷腦筋！ 都說調味是一道菜的靈魂， 因為一道菜好吃的關...more

★上萬名學員．百位女醫．各界名人權威實證認可的健康飲食法 ★廚房小白都能輕易上手的零失敗料理食譜 ★139道實做性100%的料理食譜 《增肌減脂：4+2R代謝飲食法》人氣女醫 王姿允 最新力作...more

《會開瓦斯就會煮》未完待續篇，重磅登場！ 20萬粉絲敲碗聲聲催， 大象主廚再次放大絕分享壓箱寶， 超多全新菜色首次發表， 無油煙╳免顧火╳省時省力╳超吸睛╳保證美味 料理不敗、廚房必備傳家...more

臺灣話食四方，逐項料理攏是一个家鄉 用臺文紀錄，配臺語調味 咱那煮那講，鬥陣走揣你上愛彼味 出身南投，全家好手藝的媒體人「阿旻」曾偉旻，因為出國讀冊數念家鄉味，開始學煮食、捌料理。伊對南投...more

幸福365家常料理、便當夫人Madam Bento、愛上早餐llisaliu  真心推薦（依筆畫排序） 日本經濟新聞、東京都會電視台，各大媒體熱烈報導！ 知名便當達人「野上優佳子」的超實用便當食譜 收錄14...more

──眾多醫生、營養師＆專家讚嘆推薦── 年過40的二寶媽，每天211餐盤，餐餐吃飽飽，體脂只有17％！ 翻轉沉重人生，激勵上萬網友的真實故事！ 年輕時，再怎麼大吃亂吃，餓一下就瘦了。 為了追求極...more

失傳的正統台菜滋味，黃婉玲老師幫我們找回來了。 布袋雞、五柳枝、酢醋蝦、鳳眼、小封、菜脯蛋、雞肉絲飯……美味上桌。 品讀當年的飲食文化，還原懷念的色、香、味！ ＊炸...more

60道實用家常菜，中菲印文對照 外籍幫傭學做中國菜，超輕鬆！ 本書為中文、菲律賓文、印尼文對照 For國內 近年來，外籍幫傭需求量大，照顧病人或家庭清潔對她們來說都很容易，唯獨做菜特別難，尤...more

熱銷萬本，全新推出《餐桌上的魚百科》典藏增訂版！ 台灣最完整的魚類全食材事典 收錄165種魚 X 10種蝦 X 10種貝類 選購要點、食用切法、保存要訣、烹調秘技，一次搞定！ 專業漁料理職人郭宗坤從小...more

我們都是「想要更健康」的一群。 ｢21日全食植物飲食｣，是以全穀類、豆類蛋白質和蔬菜、水果所組成的午、晚餐餐盒。少油、少鹽、少糖，無蛋奶，還兼顧天然原型、營養均衡，並多以蒸煮取代炒炸。顛...more

符合華人飲食習慣、第一次做純植物烘焙就上手！ 40道無蛋奶食譜 × 10個基礎問答 × 7條純素烘焙法則 × 9篇職人主張 從西式絕美蛋糕到中式老派點心，不加蛋奶也做得出來！ ★來自香港的IG人氣甜點師...more

人氣名師以多年教學經驗， 傳授「商業級配方」烹調祕訣， 還原最受歡迎的美味台灣小吃！ 自煮解饞無負擔，開店接單也可以～ 「台灣小吃」是國際旅客來台必吃的美食，是國人旅居海外...more

★ 超過百萬人追蹤、tiktok觀看率破3億 ★ ＼全日本評選第一的蛋包飯，首度登台／ 大塚太太、Cecillia優雅過生活，驚艷力推！ 超人氣蛋包飯專賣店的獨門祕方大公開， 在家也能做出飽滿、軟嫩、吃不膩的...more

敬邀眾位食家饕客翻開本書， 參與一段精彩的牡蠣前世今生之旅。 人類食用牡蠣的歷史可以追朔到新石器時代。牡蠣肉是食物，牡蠣殼被作為原始的餐具、挖掘的工具，殼內緣帶有光澤的珍珠質，使它成為製...more

台灣第一本植物肉料理書！ 比爾‧蓋茲  男星李奧納多 都推崇的飲食革命   植物肉將成全球暖化的救星，掀起畜牧業大轉變！ 請跟上新的飲食風潮...... 為地球盡一份力且不必改變飲食習慣與享受美味的權利！  ...more

跟著最懂發酵食的日本媽媽優雅下廚 愛上溫柔又深邃的發酵美味！ 時間是魔法， 醞釀出甘甜溫潤的發酵調味料， 懂得善用發酵品入菜，製醬＋醃漬＋拌炒＋焙烤＋燉煮， 廚房的調味瓶就能化繁為簡， 加...more

主食＋主菜＋副菜1＋副菜2＝1個便當 全書每一種類便當菜都可以互換，餐餐不重複 另附菜單設計大解密，素人可輕鬆自學！   曾為數萬個小學生、數千個員工研發營養午餐的營養師杯蓋， 具有營養...more

「炒青菜VS.蝦仁炒蛋，先做ＯＯＯ才會更好吃？」 怎麼炒出和熱炒店一樣爽快的沙茶牛肉？魚香肉絲就是不夠香？ 廚房如戰場，作菜總是一團亂？ 詹姆士教你專業廚房的5大快手觀念 冷凍庫的搶...more

名廚——黃景龍、陳沛瀅攜手打造 租屋族最需要╳小家庭最方便 無須明火，不用擔心火候控制 煎煮炒炸蒸滷燉，全搞定 懶人台菜小家電食譜！   因應越來越多的新建案住宅及租屋族...more

網紅與懶人最愛，零廚藝也能輕鬆操作， 專為熱壓吐司愛好者量身打造， 只要輕輕一壓，千變萬化的熱壓餐點立即享用， 人氣熱壓組合、早午餐店經典口味、厚燒系列、午茶提案等，在家都吃得到喔！ 不用...more

以無限巧思開啟Fine dining水果入菜全新風貌   啟發無數後輩的米其林三星法國傳奇主廚雷吉斯．馬柯 ⋱⋰⋱⋰⋱帶你沿著四季時序探索變化多端、充滿創意的水果世界⋰⋱⋰⋱⋰ 2005年摘下米其林三星蟬聯至今 法...more

吃素不再只有青菜配豆腐 從今天起，家裡就是五星級素菜館！ 別以為素食就只能清清淡淡無滋無味？每餐不知煮什麼好嗎？ 有了這一本《素的下飯菜》，讓吃素料理變得好好吃、好簡單、好美味...more

網友熱搜氣炸鍋不敗料理一次上手！ 高人氣FB社團 氣炸鍋好好玩 精心推出！ 烘焙達人youtuber 明聰老師 誠摯推薦！ 一鍋抵多鍋、怎麼做都好吃的拿手菜，「噹」一聲美味輕鬆上桌！ 炸物香酥脆、燒烤不...more

聽說「廚藝高手」才能做出一道道色香味俱全的料理？ 錯！最強主廚告訴你： 「只要活用調味醬料來做菜，就能讓一道平凡料理，變身成餐廳級的好滋味！」 家政煮廚 / 金基師      開平餐飲學校校務主委 ...more

廚房必備烹調靈感書 ==提升料理功力的「完美調味百科」==   怎麼做能讓料理變好吃？ 廚房新手一開始常會覺得難以拿捏調味的比例與時機， 該加幾匙鹽、蔥薑蒜放多少、好吃的那個「味」究竟...more

日本料理研究家KAZU X 減醣專業營養師廖欣儀  跨界攜手 為你打造一輩子受用的減醣瘦身計畫！   精算醣量、脂肪、熱量，教你用看的就能掌握分量 還有食材替換撇步、美味低熱量的萬用醬汁 原來減醣飲...more

＼會調醬就能做好菜，在家輕鬆當大廚！／ 跟著料理研究家一起用家常調味料，端出一桌子餐廳美味！ 美國Green Mountain Retreat、Executive Chef李建軒Stanley、 美食作家黃婉玲、家政煮廚金基師 齊聲推薦...more

抗病╳防癌，就從每天帶便當開始！ 日本癌症名醫濟陽高穗，首度公開110道抗癌便當菜！ 低卡╳低鹽，全家都能吃， 備餐一次可吃一週，再忙碌的人也能輕鬆完成！ ․【真人實證】每天這樣吃，癌細胞消失了...more

你是不是還在減肥換方法、換方法再減肥！ 減肥不是這個不能吃、那個也不能吃， 吃對食物這個能吃、那個也能吃！ 羅馬不是一天造成的，慢慢瘦才是快 一本可以讓你瘦身減脂不卡關的減重書 擺脫「少...more

日本年度食譜大賞得主 Amazon網路評價4.6顆星★、近3,000則好評， 著作累銷150萬冊、Youtube頻道總觀看次數衝破15億！ 自帶喜感、魅力難以定義的超人氣料理家Ryuji， 集結常見「基本菜色」，大膽使出無...more

★ 六本木「Ryuzu」米其林2星（Tabélog 2017～2024年度BRONZE） ★ 惠比壽西「recte」米其林1星（Tabélog 2018～2020年度BRONZE） ★ 猿楽町「Simplicité」米其林1星（Tabélog 2019～2023...more

首爾漢南洞名店X秒殺咖啡館創業教室 創意餐點‧料理訣竅大公開   只要適當組合麵包、夾餡和抹醬， 三明治也是能帶來味覺驚喜、令人心滿意足的出色正餐   料理研究家／人氣咖啡店主廚／85...more

橘子集團最狂員工餐廳普橘島全新食譜書 再次集結普橘島創意餐點、私廚料理以及客座Fine Dining 收錄79道美味 普橘島是知名企業橘子集團旗下員工餐廳，超水準的原創餐點及每日限量的私廚料理，讓...more

唯一決定版！最受日本媽媽信賴的「減醣便當完全指南」── 滿足①烹調省時 ②做法容易 ③美味豐盛 ④營養均衡， 386道低醣低卡、一個人到一家人都適用的便當菜食譜， 帶你從今天開始，展開無...more

島嶼海味大發現 ▎ 臺灣第一本，依上菜順序飽覽豐盛海味 ▎ ▎ 從外觀辨識、挑選購買到烹調入口，一本到位 ▎ → 打破既有框架，依海鮮適合料理的菜式分類來呈現。 → 探索台灣各...more

精選50道西式餐點，從開胃菜到飯後甜點 用常見的食材做出不常見的西餐料理 五個不同的餐桌主題 精美的成品&餐桌照片 現代人生活忙碌，即使是難得的朋友聚會，也是去外面的餐廳慶祝。這樣的生活固然方...more

淺草「Hommage」米其林2星（2018） 大阪「La Cime」米其林2星（2018） 東京「Abysse」米其林1星（2018） 日本當代新銳主廚，不藏私分享自家摘星醬汁與高湯配方！ ★日皮法骨，將法式...more

學經典也學新穎 跟著林老師輕鬆做出職人級滷味 滷味可當正餐、可當小食，是家家戶戶一定有的家常菜，夜市巷弄一定賣的人氣小吃。 本書由知名烹飪老師林美慧親自傳授，包含「醬滷」、「紅...more

從漁船到漁港，從餐廳到廚房 解密海中的新奇與新鮮，品嘗盤中的趣味與美味 在地、專業、實用、有趣 一部給海島子民的海味新指南 「市場裡竟然有賣一種名稱就叫『那個魚』的魚，到底是哪種魚？」...more

★第一本專為國人體質與飲食習慣設計的無麩質飲食指南專書 ★功能醫學權威聯手無麩質飲食達人，用最科學和實用的知識，教你如何輕鬆過無麩質生活 ★ 不論外食或自煮，各種撇步教你避開麩質的地雷...more

煮飯好累好麻煩，有沒有一次完成不同料理的方法？ 擔心吃得太油不健康，有沒有減醣減脂的康食譜？ 健康烹調教主微微蔡不藏私，分享她的獨家食譜，讓你在家就迅速完成美味又健康的餐點！ ...more

～一本充滿愛意的料理筆記～ 給長期外食族及癌症朋友，食物是最好的良方！ 選用好食材，不過度烹調，讓每一餐都為身心帶來愛與療癒。 三年前，作者林勃攸主廚的太太發現罹癌，在這幾年的治療、復原與...more

全書使用在地台灣食材，地中海飲食也能輕鬆實踐！ 基礎調味不複雜，天然風味不化學！ 102道兼顧全家口味的貼心美味料理！ 掌握地中海飲食訣竅，隨選搭配，從早餐到晚餐，全部搞定！ 自己熬高湯、做醬料與...more

畫重點、做筆記 來上林老師的熱門小吃課   一碗百年歷史的擔仔麵，證明了小吃歷久彌新的迷人魅力。   科技時代的美食即使不斷創新，經過百年淬鍊的小吃，仍沒有消失地穩穩占領一席之地，甚至...more

半熟蛋的火候如何拿捏？玉子燒永遠捲不好？ 炒蛋不夠細嫩柔軟？蛋炒飯無法顆粒分明？ 到底怎麼做，「蛋」才能更好吃呢？ 既能獨自撐起一道菜，又能與各種食材完美搭配， 除了蛋，還有誰！ ★...more

《大廚在我家》 60道以上私藏食譜，讓你天天在家享受五星級料理！ 想學做菜？跟著細膩、講究又充滿創意的保師傅準沒錯！保師傅累積數十年經驗淬鍊出來的專業心得，使得本書中所傳授的都是真正禁起考...more

網友熱推排隊名店 獨家菜式不藏私首次大公開！ 打破素食印象，顛覆蔬食想像 從前菜、主食、熱炒、港點到甜品，精選60道最受歡迎的料理 大廚教你輕鬆煮出一桌米其林等級健康幸福味！ 養生的蔬食...more

代代相傳的智慧結晶與保存技術 不但開展屬於自家的獨到風味 也收藏了家族情感與記憶 在科技尚不發達的過去，人類就在嚴苛的環境下發展出許多領域的應用技術，以適應生活中的各種變動...more

＼沒時間？or太懶？／ 有這一鍋，太棒了！   說是亂亂煮，一不小心變成豪華鍋， 工序快速．保證營養，滋味銷魂， 所有美味一鍋完封！   「鍋宇宙」的82個超完美料理提案—— 「省力」一鍋搞...more

利用微波爐調理，「套公式」就可以快速端出一桌好菜 省時、省力、無油煙的全新烹飪提案！   「下班後已經筋疲力盡，沒力氣做晚餐……」 「在外租屋，沒有廚房空間……」 「不太會料理，每次...more

這是一本全面講解全球牛肉文化、科普知識及美食品鑑的讀物，書中介紹了常見牛種、主流肉牛產區、牧場、加工廠的概況，不同部位的牛肉及牛排的味道與口感特性，挑選、購買與烹飪竅門，還分享了經典的牛...more

烹飪不是玄學，是科學—— 掌握原理，打通觀念，確實闢謠，在家裡也能吃道地日本和食！   一本從家庭主婦角度出發的正統「和食烹飪理論」書籍！ 一本喚起做菜渴望、激發你做得更好、更順手的食譜書！  ...more

第一本Fine Dining法式料理的蔬菜料理技法應用聖經！ 季節時蔬的挑選與介紹 × 80多種不同蔬菜品種的全面處理技巧 × STEP BY STEP技巧步驟圖解 × 80多道米其林等級的示範食譜 餐點中的美味蔬菜具有畫龍...more

視覺的享樂變成盤中的饗宴 28部戲劇╳60道美味料理 經典、人氣全收錄 今天也太熱了，晩上就和《昨日美食》的西島秀俊一樣吃那道冷素麵吧。 下酒菜就端出《深夜食堂》的唐揚雞翅、《秋刀魚之味》的...more

精選12間日本人氣排隊拉麵名店 帶你一窺非大型連鎖體系的小店獨門絕學 秉持著對拉麵的熱誠 熬煮出獨一無二、無法模仿的專屬湯頭 從湯頭到醬汁、叉燒肉的作法，彩圖搭配詳細步驟一目了然。 另有部...more

經典美味，歷久彌新。台灣第一本中英對照彩色食譜， 帶領中華美食文化揚名國際！ 國寶級美食大師--傅培梅的第一本經典代表作 本書依主要材料分類，雞、鴨、牛、豬、魚、蝦與海鮮...more

◎左宗棠雞，以湖南湘軍左宗棠命名，發明人其實是臺灣名廚彭長貴，蔣經國好愛。 ◎請外賓吃飯竟端清水上桌？中國前總理周恩來就用「開水白菜」，讓日本人驚豔。 ◎臭豆腐也能當文化遺產？湖南火...more

為什麼外面買的沙拉，總是比較好吃？ 關鍵在於「新鮮」的蔬菜，配上香氣四溢的自製醬汁， 一盤攝取滿滿的蔬菜、穀物、蛋白質， 多做一些保存起來，平日不再煩惱今天吃什麼！ 「做沙拉會很麻煩嗎？」...more

調醬界最佳百科 超簡單美味指南 「一醬到底」就能做好 早餐、午餐、晚餐、宵夜、點心… 今天想吃什麼？全都做得出來！   給料理小白、新手人妻＆煮夫、變不出新花樣的老媽， 餐桌上吃不膩的最...more

★ 「當今廚房最重要的創新」LOW-TEMPERATURE COOKING ★ 低溫烹調將「直覺」轉化為「數字」！ ★ 每一次都能成功複製出喜好的肉類口感 ★ 零失敗＋免顧爐，沒有真空包裝機也OK，無負擔的享受「低溫烹調」...more

辛勞工作一整天，下班好想喝一杯～ 不必上餐廳、不用花大錢、沒有用餐限制， 我家就是最舒服自在的居酒屋，隨時開張！   日本人氣居酒屋店主X料理職人的小碟下酒菜提案 #10分鐘...more

日本累計銷售４０萬冊！ 日本常備菜教主創新發想，最適合便當的料理保存法！ 快速 ╳ 多變化 ╳ 無壓力＝小份量組合「日日速配冷便當」！ 事先小份量分裝冷凍的菜餚，１０分鐘就能將便當速配完成，天天吃得...more

★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★ 第一本結合「廚師」和「品油師」專業， 最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書！ 帶你透過美食，見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟！   將地中海飲食在...more

回家了 菜真好吃 明天吃 後天吃 都好吃 都好吃 是平常 是日常 ------ 每個人的心裡，總有屬於自家的平凡日常料理，而最好的滋味，是記憶裡最初的母親菜餚。母...more

蘊含當令美味 低調味且健康的 經典漬物 比起為了延長保存時間而使用大量砂糖和鹽的傳統漬物，更希望著重於將該時節的蔬菜稍微醃起來，如此一來，即可不分季節品嚐當令的風味。 本書以蜂蜜、甘酒...more

★台灣首本以秋葵為主題的食療專書 ★一夜速成！改善血流、擊退病痛，日本骨科醫師的超強王牌飲品！ ★連醫師也驚訝的臨床病例數據分享──高血壓患者血壓200mmHg-->120mmHg； 糖尿...more