人們喜歡吃醋，是因為它的酸味讓人放鬆心情、舒解筋骨及恢復疲勞。本書就是告訴大家如何吃醋、喝醋與用醋的竅門，讓我們在吃醋的同時，也能知道醋從哪裡來，始能吃得安心，吃得有信心。...more

牛肉含百分之二十的完全蛋白質，並富含人體所需的氨基酸，比其它肉類更具營養價值，是兒童與青少年發育中的美食。本書深入淺出的解析各種肉類的性味，讓讀者了然於心，而能吃得好、煮得妙。...more

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民以「食」為天，有的人吃東西只為了填飽肚子；有的人則講究色、香、味俱全，而其共同點都是為了維持生命。雖然近來健康意識抬頭，素食風氣蔚為流行，但相信一般人對於蔬菜具備治療疾病之作用，可能仍是一...more

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本書為美國超過150萬本最暢銷的營養書 ,是一本包羅萬象的自助健康新指南。全書由國內營養專家審訂 ,醫學博士、營養師執筆 ,集結其十多年的精華而成 ,其權威性及完整性不僅提供現代人規劃營養方案 ,更能抵...more

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全球最暢銷、最長壽的營養學書籍 全球最多讀者公認對健康最有益的好書 備受保健營養產官學界推崇的基礎營養書 營養與健康的關係極為密切，它是一門相當重要的科學；營養能決定你的容貌、言行與舉止...more

如何從三餐中攝取均衡的營養?若只是僵硬地按照營養食譜來進行 ,不僅不切實際 ,甚至可能造成反效果。營養學大師─戴維絲女士 ,從專業角度來撰寫這本書 ,根據營養最佳比例來做建議 ,實用價值極高。 根據營養...more

本書是一本科學性與實用性結合的專著。全書對中醫食療營養的發展概況與特點，各類食物的性味、功能及其主治，醫院療病膳食，食療方劑，老年保健食療等都做了深入的介紹。...more

做為一個現代人，做為一個掌握全家健康之鑰的主婦，做為一個關心自己` 關懷家人的人，您應該具備的常識與實踐力. 作者為國內權威營養師之一.她將學養與經驗的心得結晶，撰寫成系列的營養專書淑世，本書係...more

蔥薑蒜韭除了當菜供人食用外，也是烹調菜餚的調味品。本書要介紹的是蔥薑蒜韭的藥用價值，也就是把它們作為藥品、保健品的使用方法。由於它們價格便宜，而且一年四季都生長，只要閱讀本書，人人都能掌握蔥...more