臺灣話食四方，逐項料理攏是一个家鄉 用臺文紀錄，配臺語調味 咱那煮那講，鬥陣走揣你上愛彼味 出身南投，全家好手藝的媒體人「阿旻」曾偉旻，因為出國讀冊數念家鄉味，開始學煮食、捌料理。伊對南投在...more

~一本充滿愛意的料理筆記~ 給長期外食族及癌症朋友，食物是最好的良方! 選用好食材，不過度烹調，讓每一餐都為身心帶來愛與療癒。 三年前，作者林勃攸主廚的太太發現罹癌，在這幾年的治療、復原與陪伴過程...more

★超過300種常用食材的冷凍&解凍技巧!★ 上桌秒殺美食料理家Viola、《珈常日々雜話曆》Roka美味推薦! 用正確的冷凍方式「預先調理」食材， 不僅營養不流失，也更美味、保鮮期更長， 趁假日空檔做好「半成品...more

精選77道客家名菜 從開胃小菜到飯後甜點 穿越時間的智慧與愛 「封」在客庄大小灶 極簡工序濃縮先人智慧 在家也能端出客家好味! ○鍋裡乾坤，正宗客家精華料理 嚴格選錄正宗客家菜54道，米食料理23道...more

\古早家常美味料理套書，同步收錄美食記憶與允指美味/ 《主廚教你快速做便當：完美調味比例╳化繁為簡烹調法，輕鬆做出240道開胃的中西日韓料理!》 專為廚藝新手、忙碌上班族設計的開胃便當菜， 一...more

四川泡菜的獨特在於「活」 如同好麴釀好酒 本書教您從0養出一罈正宗川味老泡菜 103道泡菜+18道經典應用菜餚 由金廚獎大師與名徒聯手呈現泡菜的實踐與總結，同場獻上： 最受喜愛的創意葷泡菜/泡...more

從素人到廚師都終身受用的食譜筆記 知其然、不如知所以然! 學會做一道菜並不難，重要的是要了解「為什麼這麼做」的烹飪原理! 中菜料理精髓來自各種基本功不被時間淘汰，搞懂它就能觸類旁通、掌握技巧。 3...more

家常菜要怎麼做才簡單、好吃又營養?這本書就是要幫助大家解決「一日三餐吃什麼?怎麼做?」的問題，並且用超簡單的方式搞定，讓你吃得好、容易做、還健康。 本書特色 以流程導圖形式指引你做菜關鍵步驟...more

湯水食譜專欄作家黎淑慧Natalie Lai將多年來的食譜輯錄成書。有別於一般湯水食譜的編輯方法，《365日日好湯》的設計像月曆一樣，365天，一日一湯水，當日想煲湯，打開那一頁便能找到適合季節的湯水食譜。...more

客家小炒、薑絲炒大腸、梅乾扣肉── 光聽菜名就口水直流，更是鹹香下飯! 客家主廚傳承的阿婆味、媽媽味， 帶你認識醬缸醃漬物、乾物， 製作調味關鍵的「常備醬料」， 復刻獨特的時光滋味! 令人...more

只有這1本!精選最接地氣的街頭排隊小食 小吃堪稱是台灣最具代表性的美食，不只種類豐富多變，更融合世界美食自成一格，具有無窮的吸引力，擄獲大家的味蕾，不論在地人或觀光客，人人意猶未盡。本書由台...more

會做菜又會攝影的女漢子─「林太做什麼」 睽違三年的最新下酒食菜單! 好客又好吃的林太， 用最愛的料理和擺盤美學，教你享受生活及美食! 只要有了這本食譜，即使是料理新手， 也能讓家裡瞬間成為笑聲滿滿的...more

TASTE TAIWAN: Recipes from Taiwanese Home Kitchen 為國內出版的第一本全英文台灣味食譜書，集結多年的國內外教學精華，從台灣飲食發展史、調味料、烹飪方法、文化故事切入，完整解析台灣菜的調味和烹飪...more

TASTE TAIWAN: Recipes from Taiwanese Home Kitchen 為國內出版的第一本全英文台灣味食譜書，集結多年的國內外教學精華，從台灣飲食發展史、調味料、烹飪方法、文化故事切入，完整解析台灣菜的調味和烹飪...more

Ricky同Jacky老友鬼鬼， 第一次合作主持煮食節目， 鬼馬搞笑之餘，廚藝靈感不斷湧現， 如今將食譜一一呈現! 古惑奇椒芫荽燒賣――古古惑惑，辣到飛起； 仿香煎北海道帶子――杏鮑菇像真度100分； ...more

\美麗空姐化身萬能料理老師，做出全家人秒殺的家庭美味菜餚!/ ★★「冷便當社」「我愛Staub鑄鐵鍋」社友，引頸期盼!★★ 空服員生涯帶朱曉芃走遍世界，吃遍八方， 造就將從小到大累積的料理魂釋放，開啟百...more

師傅依據多年的烹調功力，將食物料理秘訣，化繁為簡， 並貼心設計兼顧全家口味，將各種讓食材軟嫩的小秘方，詳細無私，完整呈現。 不論是廚房新手、專職媽媽或職業婦女， 都能一本在手，輕鬆搞定一家老小...more

人氣名師以多年教學經驗， 傳授「商業級配方」烹調祕訣， 還原最受歡迎的美味台灣小吃! 自煮解饞無負擔，開店接單也可以~ 「台灣小吃」是國際旅客來台必吃的美食，是國人旅居海外想念的家鄉味，更...more

◎「夫妻肺片」沒有肺，只有「廢」，吃到牛以外的肉，一定是假的。 ◎ 改變食物原型的分子料理，川菜中吃雞不見雞的「雪花雞淖」，堪稱始祖。 ◎「蒜泥白肉」怎麼吃?淋醬油膏很外行，熱片、熱拌、熱吃才...more

名店技法獨家傳授 從醬底、湯底、麵條到配料 全力傾授料理名店的熱門擔擔麵秘訣! 從最傳統的口味到異國整合變化版， 道道垂涎美食在此上桌~ 說起擔擔麵，就會想起那香氣四溢的辛香料、濃厚的花生醬、又...more

時間帶走了你的過去，也帶走了過去的你。 ◎「名模推手」黃天仁大師親手掌鏡拍攝x「竹科美女私廚」Katie親自演繹28道佳餚。 ◎Katie的食物日記，從喚起兒時的記憶，到分享學會放慢腳步感受生活點點滴滴...more

好好吃頓飯，就是幸福；家，才是佳餚的主人! ◎作菜是一種自由奔放的樂活創作，還能預防癡呆、延緩失智進程呢! ◎一本新思維、新作法，化繁為簡、去蕪存菁的食譜，讓你輕鬆就上菜。 ◎雖然你可以依這本...more

「丫樺媽媽的幸福家常菜」 暢銷新裝版 用101道媽媽味，讓家人對你的手藝上癮 FB粉絲頁「ㄚ樺媽媽的 543 廚房」超過40萬人 料理示範影片2百萬次點閱率， 各界名人及大廚爭相合作的料理部落客! 讓每天...more

香麻帶勁，無辣也歡! 不只開胃下飯，更讓你大呼過癮~ 怪味醬、麻辣醬、刀口辣椒、油潑辣子等， 10款超實用‧特製的川味調料， 家常菜、宴客菜、經典川菜、新派川菜， 各式川味料理，熱菜&涼菜通通有。 說...more

不藏私，就是要把好山好水變成佳餚美味，變成時令營養吃光光 一本後山的在地食譜，帶你一嚐絕妙的「花蓮味」! 「歡迎到花蓮走走!」位在東海岸的花蓮，是自然賜予臺灣最肥美的流奶與蜜之地，面海背山，...more

掌握做菜祕訣，大宴小酌都難不倒! ●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別，精心挑選最經典的家常食譜，提供最簡單易學的料理作法，提點最關鍵的烹飪訣竅，讓您輕鬆愜意好菜上桌，與親愛的...more

~創業小吃‧經典家常‧吮指回味‧夜市美味~ 50道經典滷味+20道滷汁秘笈+20道切盤滷味淋拌醬汁+5道滷味配菜 1.你一定要學會的媽媽家常滷味 台灣頭到台灣尾+外省媽媽最拿手的家常滷味~台式五香滷˙台式蒜香...more

三姐縱橫飲食界多年，既是香港唯一獲廚皇稱號的粵菜女廚，也是一位人氣很高的電視烹飪節目主持人，擅長將創意融入傳統菜式，並以急智而馳名。 在本書裏，三姐重新加添五個大廚級的家常菜食譜，以及入廚...more

★國宴御廚+營養權威，破天荒聯手打造對症健康菜全書 ★針對八大類慢性病提出100道對症健康菜，照著吃，換回身心靈最佳的狀態。 ★ 家庭必備的健康飲食營養寶典，隨時翻查，隨時上菜。 「健康之道就是...more

熱愛做菜的小熊媽媽， 鑽研烹飪超過一甲子，留下數千道食譜手稿， 她燒的一手好菜永遠是親友賓客們最溫暖的活力來源。 為了將記憶中的美好食光保留下來， 重現小熊媽媽投注半生心血的每一道魔法美...more

下班晚、好疲累、外送等好久…… 想要快快吃到熱騰騰的飯，本書提供4個最佳方案。 [1] 到家好晚沒時間→10分鐘上桌的炒飯 [2] 不想花力氣下廚→一指搞定的電子鍋炊飯 [3] 好餓想要吃飽飽→餐館級...more

完美精選七十道台灣傳統料理 斯土斯民的飲食文化 藉著每一道料理娓娓道來 『台灣菜』經過歲月的流轉 早已塑造出新的形象，也最能顯現本地文化性格 其菜式有「辦桌」的傳統風味 「海鮮店」的生...more

這是餐桌上的台灣大事記! 新聞如烹飪，有時大火快炒、有時耐心烹製 有時更要在最緊要處劃下一刀 「大風大浪裡沉著跌宕的深厚底蘊。」——蔣勳 「充滿對生活的美好嚮往。」——蔡康永 「有滋有味，...more

上海媳婦的安琪老師，跟婆婆學了一手好上海菜， 不再是濃油 、赤醬的傳統，以簡單的做法，清爽的口味， 讓家庭餐桌有不一樣的美味上海菜。 烹飪名家程安琪老師，累積三十多年的烹飪教學經驗，身為上海...more

重量級資深烹飪名師──林美慧， 彙集50年的教學精髓，多達120道的美味菜餚， 充滿情感、回憶與故事的料理， 經典食譜，錯過不再! ▶大家絕對不能錯過的「我的拿手好菜」 美慧老師從事烹飪教學50...more

新手的第一本麵食料理書! 手把手教你成功做出最道地的中式麵食 教你從和麵、拌餡開始，從基礎學起 輕鬆在家變化出N+1種麵食料理， 讓你天天品嘗不同的美味 如果你曾覺得自己做麵食辛苦又費工，發酵、...more

活用鑄鐵鍋優點，料理出美味溫度 ★粒粒分明白米飯>>只花電子鍋1/3時間 ★五味涼拌海鮮>>少量水燙出鮮甜海味 ★芋香燒子排>>對流強用半杯水燉煮 ★無水番茄燉雞>>釋出蔬菜水分免加水 ★乾煸四季豆>>導熱性佳免...more

大廚傳授特色小吃X精準配方，居家烹調So Easy重溫道地好滋味! 精選最受歡迎的台灣小吃，高湯沾醬、麵飯羹湯、點心冰品， 標示製作份量X圖解食材處理X烹調重點提示，新手也能輕鬆下廚! 〔必學必點特色小...more

◎左宗棠雞，以湖南湘軍左宗棠命名，發明人其實是臺灣名廚彭長貴，蔣經國好愛。 ◎請外賓吃飯竟端清水上桌?中國前總理周恩來就用「開水白菜」，讓日本人驚豔。 ◎臭豆腐也能當文化遺產?湖南火宮殿的臭豆...more

絞盡腦汁為家人備餐?食材運用與選擇障礙?東西塞冰箱塞到忘記? 跟著阿芳進廚房，看阿芳如何運用「餐桌拉霸學」的概念， 讓你家的餐桌天天都有變化，餐餐都有驚喜! ★190道食譜，以食材分類，輕鬆變化每一餐 ...more

「在考前一兩個月，最後倒數衝刺時刻，天天煮一道湯。曾有朋友說太難了，但是想一想，孩子們都能夠為了自己的未來努力著，我們為了親愛的孩子，應該也做得到啊!」 by 暖心媽咪 連玉瑩 ...more

配角出頭天! 令人笑開懷和摸不著頭緒的遇見100個好朋友之旅， 改變你(妳)對角落好朋友的第一印象! 且看幽默風趣的電視製作人小周師化身為食材編導， 創造設計出不起眼食材的豪華舞台。 生活中有很多不起...more

★重新找回懷舊的米食點心，品嘗古早滋味，重溫傳統的節慶文化。 ★職人親授，經典配方x百道食譜x技藝心法大公開 ★從傳統磨米漿，到現代米穀粉，呈現最完整的米食食譜。 普通話的「粿」「ㄍㄨㄛˇ」，...more

你可能認識螢幕上深情敦厚， 或是反派使壞的江宏恩。 但你知道下戲後的江宏恩，其實常常料理魂上身嗎? 藝人/李易、陳志強、謝承均 私心推薦 ★暖男力爆棚，最喜歡做飯給家人吃! 給人反派印象的江宏恩...more

台灣菜 故鄉味 巧變一日三餐 照顧全家人的胃 懷舊風台菜饗宴 吃出飄香古早味 ◆台菜世家名廚聯手示範45道具有濃濃懷舊古早味的經典台菜，讓您利用家中簡單的廚房設備，也能做出好看又好吃的美味料理...more

燉湯、煲湯、濃湯、清湯 各式湯品怎麼做最營養美味? ◆金牌大廚示範38道家常好湯，條列喝湯的保健功效，快速增進喝湯養生的保健知識，方便又實用，即使是廚房新手，也能輕鬆上手。 ◆細說大骨湯、雞湯...more

「我們希望透過食譜，將爸爸的拿手好菜，一代一代地傳承下去。」 汪詩詩及汪圓圓從小受到爸媽的寵愛，將滿滿的愛透過美食傳遞給姊妹倆。 現在，母女三人不時回憶起爸爸那份對烹飪的熱情，以及相處的點...more

善用電鍋 好菜立即上桌 用電鍋燒菜、燉肉、煲湯，滿桌佳餚一鍋搞定 廚房清爽無油煙，輕鬆做出健康滿點的美味晚餐 ◆針對忙碌上班族，設計40道色香味俱全的電鍋料理，示範蒸、煮、燉、滷等多種電鍋菜...more