29道東西素醬料，50道美味素料理， 美味不藏私的獨家配方，以好吃掌握料理的王道。 在家裡想做出一道美味好吃的佳餚，總是東拼西拼湊不出完美的花樣， 其實掌握一道菜餚的靈魂，關鍵就在好吃的醬料...more

素食有哪些種類?怎麼吃素最健康? 多吃素、少吃肉， 不僅環保，而且對身體健康越有保障。 只有回歸自然、樂活養生，才是唯一王道! 本書特色 一、菜色變化豐富：分為主食、主菜、湯品和涼拌菜四大類...more

《人間福報》、人間社有一群陣容堅強的義工記者，來自各行各業，他們有豐富社會經驗，加上行佛願力，長期以文字般若饗宴讀者，而蔡招娣即是其中佼佼者，兩年多來，她奔波三千公里農路，帶回當季盛產蔬果，...more

資訊即時最新版! 術科實作完全解析、學科應試滿分題庫 由於全球素食人口日益增加，「素食丙級技術士技能檢定證照」不僅名列各校餐飲科系學生想獲取的證照前幾名，更受到一般讀者、素食店家和廚師們的...more

本書融會49種東西方食材，依所敘食材的原產地，分成亞洲、歐洲、美洲、非洲四輯，將西洋餐桌與東方味蕾合而為一，圖文並茂，個中滋味，躍然紙上。 異國他鄉，作者用味蕾周遊世界各國；巧手上桌，香味裡...more

電鍋幾乎是台灣人家裡的必備電器之一，更是外宿者或是出國留學行李中必帶的行頭。 萬能的電鍋不僅能蒸飯還能做出各種料理，它的用途絕對不是只拿來煮飯、燉湯，只要你想得到的料理方式，電鍋都能做得到!...more

在人來人往的地方，小牧的店兀自淡定， 傳承著千年的寺院飲食文化， 懷抱著對天地食材的珍惜。 「小牧食堂」座落於東京秋葉原的高架鐵路下， 是一家「精進料理」小鋪。 店主人小牧曾經說： 「...more

不失敗的60道素料理 讓您輕鬆上菜 享受下廚的樂趣! 「美食並不一定要很多食材，只要用心烹飪，加上巧妙的搭配，以極簡單的食材，也能做出一道最美味的食物。」─ 依照法師 佛教叢林素菜向來名聞遐邇，...more

不必煎、炒、炸， 拒絕油膩，享受下廚樂趣。 住在小套房裡沒有廚房? 沒關係，這樣的你也可以不必一直當外食族。 煮一頓飯再也不是麻煩事， 輕鬆選材，步驟簡單， 甚至只要把食材洗乾淨，不必開火...more

在素食中感受迷人的日式美學， 以素食料理記憶和風好味! 簡單操作×擺盤示範×清淡可口×細緻美味 素食還可以給你什麼樣的想像? 跳脫傳統華人素食的料理方式， 讓舌尖蹦跳出日式料理的美好滋味， 在...more

本書分〈對菜說好話〉、〈請對「菜」說：我愛你〉、〈菜，也會燙傷的〉、〈做菜要有思考力〉……等十堂課，每堂課都有作者多年典座歷練的體悟心得，及「料理現場」、「料理百料」、「小祕訣」三個單元。除了...more

本書以中醫醫學理論為基礎，配合季節節令的不同，在春、夏、秋、冬四季天然氣候的轉變中，針對人體心、肝、脾、肺、腎的五臟作一養生保健。然素食的食材有諸多的限制，菜餚變化不多，長期單純的飲食，有可...more

佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。 一面吃著用心費時烹調的料理，一面慢慢品嚐滋味， 心也會跟著放鬆下來，重新以新的心情迎接新的一天。 本書精選六十道禪僧齋料理 週末若想來點不一樣的，不妨做幾道...more

想吃素，卻不想天天吃一樣菜色，來自己做素食吧! .對於素食者來說，想在家吃素，卻不知怎麼變化菜色? .和朋友吃飯，總是覺得不方便? .想去外面吃，不知要上哪家餐館好? 一道料理的靈魂除了刀工、...more

本書收錄數十道素食食譜，做法簡易，取材容易，是準備素食家常菜的最佳參考書...more

本書介紹128道電鍋素料理,共分為菜類、米飯類、麵類、湯品四大主題,教您用電鍋輕鬆做菜。...more

創新InnovativeX長壽MacrobioticX健康HealthyX 體內環保EndocleansingX素食Vegetarian 煮出健康□煮出愛 真正本土化健康蔬食101道料理 許多研究證實，素食是預防及改善慢性疾病最......more

素食可以提供各種完善的營養素與纖維質，讓人體補充營養並同時進行排毒，可以減緩人體的氧化與地球暖化；素食可以長養慈悲，減低殺業，累積福德。法界食譜的製作前提都是健康、味美、易烹調，讓吃素可以有...more

三五好友聚會談天，最好的方式，就是做一桌料理，盛滿自己的心意，讓那一天笑開懷。 現代人偶爾下班後想要與三五朋友聚會，但總是上館子吃飯，不僅傷荷包，也不夠誠意；而想要在家宴客，卻先卻步，只因...more

吃膩了外食，想多省點錢，自己帶便當吧! 愛心滿點的便當，讓一家大小吃出營養與美味! 每天吃膩了外食的人，一定覺得外食都是同一種味道；擔心經濟不景氣、荷包會縮水的人，想自己帶便當；或為了一家大...more

郭老師再展長才，這次與莎蜜拉海岸咖啡的主廚林美妤合作，調製60道令人垂涎的創意素食料理。其中有各式各樣的主食、主菜、小點及甜點。將素食料理包裝得更平易近人，也是提供給時尚美人兒在養生之餘，落實...more

一個人的輕鬆美味料理 一個人開伙的自在寫意 一個人的素食其實有很多的樂趣， 本書讓你徹底享受一個人吃素的快樂! 林美慧老師的私房素菜大公開， 最適宜一個人的簡單料理── ★好吃：有你想吃的...more

千呼萬喚始出來，期待已久的功德林美味祕笈第二彈! 「照著《素點小上海》做出來的東西真的好吃，作者還有出過其他書嗎?」 「樊師傅還會不會有第二本食譜?」 「我去年就打過電話來問過了……啊請問今年到底會...more

堅持自己的決策也要把握一定的前提——當自己的決策明顯偏頗的時候，就不能堅持錯誤，而是應該果斷地尋求改變的策略。許多領導者都覺得改變決策是種無能的表現。而實際上則恰恰相反，及時改變錯誤決策是明智...more

傳說中最適合癡愛菊花的陶淵明的美味下午茶點心。 散發清雅菊花香的「君子餅」，最搭被後人視為九月菊花神的陶淵明，再配一壺「菊杞戀棗茶」，重溫「採菊東籬下，悠然見南山」的風雅之情。 大文豪蘇東坡...more

想知道御廚烹調的秘訣嗎?御廚果觀無私地公開一生的料理心得，只因為想與您分享烹飪的歡喜。老子說：「治大國，若烹小鮮。」萬物一理，御廚從數十年的烹飪中，體會到烹飪與佛法的絕對關係。或有人問：「御...more

「素食」是一種可以幫助、促進健康的飲食型態。台灣素食人口約有200萬餘人，光是大台北地區就有超過100家以上的素食餐廳；都市人長期外食容易營養不均，因此有愈來愈多的人，為了健康，開始吃素。本書從營...more

高美雪老師以豐富的教學經驗，設計出66道絕對簡單實用的素食料理，不但是美味的家常菜，也是絕對賓主盡歡的請客佳餚，菜色豐富，濃郁的、清淡的；甜的、鹹的；菜餚、點心都一樣色香味俱全，讓你輕鬆方便在...more

三十幾年來，佛光山素食一直聲勢不墜，但有多好?怎麼好?並且還能在家吃出禪味無限?答案全在這裡! 佛光山素菜雖都如粗茶淡飯般的簡單，但粗中有細，淡中有味，每每令人回味再三，難以忘懷。除了味美，佛...more

星雲大師推薦!人間衛視最受歡迎的素食烹飪節目「元氣健康美食」，精彩內容集結出書：收錄根莖類、根莖類、瓜果類、特色地方菜等4大類，共計一百道家常美味素食，全都簡單易做，三~五個步驟即可完成!另有節...more

生機飲食最佳入門小百料!作者耗時多年研究，整理出各種食物調理的訣竅，不論是泡菜、小炒或濃湯，從主食、配菜到點心，88道美味易做的生機料理一應俱全。書中各式佳餚不只符合國人的飲食習慣，同時針對家...more

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少了大魚大肉，多了健康活力!採集中外新鮮蔬果食材，跳脫一般素菜刻板印象，甜椒洋菇沙拉、鳳梨胡蘿蔔莎莎、核桃乳酪醬沙拉棒、西西里吉士沙拉、山藥水梨番茄湯、田園碧綠湯、胡蘿蔔濃湯、地中海燜蔬菜百...more

您吃怕了坊間多油、多鹽、多味精的素食嗎?還是吃不慣西式簡易料理的生食素菜? 本書堅持「素就是素」的原則，一切講究天然，不但高纖、低脂、低油、低鹽，而且不加酒、不加蛋、不加味精及任何加工品，不油...more

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《教您製作美味海鮮的獨門妙招》 從簡單的涼麵、涼拌花生到富變化的小魚乾、炒鱔糊、糖醋排骨...等，您都能在本書中找到，全部以蔬菜、豆類、香菇、米、麵等材料及無刺激性的調味料烹調而成，口味清爽獨特...more

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這是個重視健康的世代(30年為一世代)：而掌握健康之鑰就是自己培育、製作、食用生機(有機)飲食。 本書介紹有機主食(麵、飯、餅類)、涼拌菜、甜點、湯類，及各種醬汁做法。為了讓小朋友也樂於食用，特別...more

現代人的飲食多半偏向三重三輕，誤以為「多吃菜、少吃飯」可以減肥，結果往往導致三高：高血壓、高膽固醇、高血魯，許多文明病因此接踵而來。 事實證明，保持自然粗食，以五穀、五菜、五果為主，慎選材...more

現代人營養過剩，各式慢病接踵而來，舉凡肥胖、高血壓、糖尿病、心臟病不勝枚舉，飲食過度是主因。 好的飲食習慣可降低疾病對人體的威脅。本書以科學角度出發，探究素食的功效。您知道茹素可以強化血管、...more