一種令心靈安慰的幸福美食!葉晨，兩名孩子的媽媽，由早至晚，用心預備每一餐。美食，將一家人連在一起。用餐的美好感覺，不在乎食材的價值，而是與親愛的家人共享，平凡的食物讓你留下美好回憶。葉晨，曾...more

煲仔飯怎樣製才會香?龍蝦的最佳吃法是甚麼?香港有沒有正宗的揚州炒飯?哪裏可吃嚼勁彈牙的麵條?《人間食神》帶您品嚐人間美食，並讓您吃出文化、滿心飽足。...more

如何為孩子製作出營養豐富又可口別緻的便當??便當造型是吸引小朋友進食的重要元素，但孩子成長需要吸收足夠營養，因此便當製作需要兼顧均衡飲食亦要賣相精美。 本書為媽媽們提供四十個造型可愛的日式便...more

現時韓劇大熱，劇集中的菜式異常吸引，想一嚐滋味，又未能飛往外地??不如自己烹煮!!書中收錄40道韓劇熱門菜式及韓國​​​​特色​八小碟前菜準備方法，在家都能輕鬆煮出健康韓食，瞬間置身首爾!...more

肥媽在4月開始於無綫電視推出《食平3D》，今次再接再厲製作《煮得慳3》，不單會收錄節目中的大熱菜式，更會有肥媽私房食譜，與大家分享更多慳家好味餸，既簡單又易煮，相信無論大人小朋友都一定喜歡，必定...more

書中載有免焗系列適合家中沒有焗爐的朋友，亦有受大眾歡迎的芝士蛋糕系列及各式精緻蛋糕甜品如：朱古力布朗尼、雜果瑞士卷及泡芙等等；款款都可在1小時內完成，增新版更加入了更多不同的蛋糕款式，絕對是...more

這書以二十多位不同年紀和崗位的廚師，以燒臘食品如燒肉、桂花腸、燒鳯肝、拖地叉燒等為主，烹製約35製品，當中部份製品會與廚部或點心部師傅打各自打造出食製，換言之，老中青橫跨三代的食譜，充滿味蕾的...more

介紹8種家庭常用入饌的塘魚，說明其烹飪特質，各介紹三四道代表菜式。書中並附有處理魚的特別技巧。...more

乾炒牛河、星州炒米、荷葉飯、皮蛋瘦肉粥……一道一道耳熟能詳，出外用餐時點完又點的主食，是香港人代代相傳的集體回憶。 本書精選了45款歷久不衰的粥品、粉麵和飯，重新編制食譜，減油少鹽，部份更換上...more

誰說上班族只能吃即食麵? 快煮X品味之時代要降臨了! 沒想到吧?意大利麵其實也能媲美即食麵的「快速」，而其千變萬化的萬能性也為忙碌的上班族帶來另一種生活方式，你只需要10分類及1只平底鍋，就能煮出...more

中國醃漬物已有數千年歷史，向來是保存食材的重要技術，隨着人民生活質素改善，漬物演變為發酵的飲食文化，不但只在中國發生，還在日本、韓國和台灣等地伸延開去，近年更因日本和韓國兩地大地推廣，地位日...more

作者花上近3個月在法國四大酒區內攀山涉水，走訪酒莊多達110個。每個章節開始，先簡介該酒區的風土人情，然後透過細膩的筆觸，將該酒區各個極具魅力的酒莊的歷史、趣聞、環境、服務一一敍述出來。最後為了...more

作者馮筱儀重視與家人友好聚會過節，堅持親自炮製美食，以食會友。 本書分為六個節日主題，包括冬至、團年飯、開年飯、清明節、中秋節、聖誕及元旦大餐，針對不同的節日，以煎炒煮炸燜燉蒸等多元化烹調...more

潮流崇尚簡單做飯和用具少的家庭食譜，標榜食材隨時能在冰箱找到，至於調味品就是善用多用途醬料，雖然這書的內容稍微出格，卻是令讀者覺得實用而又有別坊間的烹飪書，透過約50個簡易又有POINT的食譜，並...more

多達80 款精美小點心食譜，由粉麵、甜點、餅乾到麵包!全都是小孩愛吃的健康口味! 簡易!每食譜附上實用製作步驟圖，新手媽媽也能輕鬆弄! 營業師告訴媽媽們孩子需要的食物!關於孩子營養健康的 Q&A 問答!...more

作者需要不斷地吸收，才能付出。不恥下問。旅行、交友、閱讀、愛戲劇電影、繪畫、音樂等等，是基本的條件。 不要去沒有人光顧的餐廳，找一家熱門的，坐了下來，先看周圍人吃些甚麼，喜歡的，就拉着侍者...more

作者多年來在世界趴趴走，當中包括不容易達至的南極，並入住由「貨櫃屋」改裝的俄羅斯科學站；但也有容易到抵的台灣之旅。本書為作者在旅行和尋訪美食期間的部分作品結集，談的是慢遊與漫遊，也是一種生命...more

魚和水產都是味美鮮甜的食材，而且處理容易，但有些朋友怕骨多，有些怕腥，對魚菜敬而遠之，本書可以幫大家解決這種難題。 作者是深愛飲食文化，常常周遊列國探討地方飲食，又自小愛飲愛食，還會常常逛...more

由香港飲食業界組成顧問團，經專業食評人提名食肆，再由香港市民擔當神秘食客；然後經過兩輪評選，組織首屆《香港味之年賞》，協力為本地飲食界創立嚴謹評級標準。獲嘉許食肆的資料收錄於《香港味之年賞》...more

多油膩口的菜式，往往令人卻步。著重健康的你，想找個少油低鹽的烹調方法?何不嘗試以蒸、湯浸、水炒等方式，並參考少油烹調的竅門，加上挑選恰當的食材，在家也可以煮得有營、吃得健康。 本書收錄32款好...more

炒餸易學難精，尤其對新手的家庭煮婦更難以掌握。本書教你簡易的小炒秘訣，而且食譜製法簡便，依着步驟炒肉炒菜、下調味、扮點醬，瞬間炮製營養均衡的惹味小炒晚餐。 本書收錄32款經濟實惠的惹味小炒。...more

年輕甜品師ALAN用心打造近50款馬卡龍和杯裝甜品，再玩大變身創製30款同味不同品種的免焗蛋糕等，貼合坊間流行簡單精美甜點，色彩繽紛，樣子可愛佻皮，最受年輕人和上班儷人歡迎。奉行三不主義︰不需要專業...more

糯米粉做的東西，香港人很愛吃，特別是湯圓含有團圓或完滿喜慶之意，均是許多宴席壓軸的甜品。有甜湯圓，自然也有鹹湯丸，這些鹹湯丸卻是游子放洋外國懷念故鄉的民間小吃，不浮誇卻總有讓人剪不斷的思情。...more

本書選取了80道備受好評的家常菜，在保留所有步驟圖及對細節和原理的解說的基礎上，按照從主菜(第二至四章，口味從濃到淡)到涼菜(第五章)再到主食(第六章)的順序，對博客原有內容進行了整理和編排。此外，...more

香港情懷香港菜，抺不掉港人熟悉的味道，刪不去香港的人情味，只要嚐過這菜，就會銘記在心，陳家廚坊的香港菜就是道出人情味和菜餚的千絲萬縷關係，45款道地又典型的家常菜，令人回味再三，勾起絲絲記憶，...more

在急促的城市生活中，很多人因為主觀認為烹飪需要花費很多時間，所以放棄下廚漸漸改為外出用膳，三餐草草了事，愈發不注重烹飪在生活調劑中的重要性。烹飪是否真的那麼複雜、困難?本書以「簡約」為重心，...more

在忙碌單調的生活中，我們真的好需要用一段安靜的烘焙時光來撫平疲倦，記錄點滴的小確幸。可當不少人打算身體力行製作甜品時，陌生的材料、繁複的步驟和超高的失敗率又令他們卻步。本書延續簡約飲食生活的...more

簡單就是美! 太繁複的菜式，很易令人卻步。 海味、乾貨從來給人「難」的感覺~難處理、難烹調。 但海味、乾貨鮮美濃郁的味道，你又怎能抗拒! 現在，Gigi姐將簡化處理、烹調海味、乾貨的方法與大家...more

全書分為兩部分，「爸爸愛吃的菜」、「為你帶來歡樂的菜式」 爸爸愛吃的菜 Gigi的爸爸，激勵了她對烹飪的興趣。由她九歲時煎了一條又香又靚的紅衫魚，她的爸爸賞了她五毫子開始，到她學懂了整饅頭，爸...more

初嘗試，手上沒器材也可以! 沒焗爐也可玩!15 款冰透心的杯子甜品 特色口味自由配搭，讓心意獨一無二! 16 款我的專屬精緻小蛋糕 全神貫注，30 分鐘幻化香脆可口! 15 款愛之曲奇，火速送上! 好...more

如何避免蒸水蛋變成蜂巢狀?生炒骨香脆之竅門? 36個烹調重點秘訣，助家傭掌握每道餸菜的成功要點，解決入廚疑慮。 烹飪導師Feliz Chan特別提出家傭容易忽略的入廚技巧重點，例如不脫皮的煎魚方法；炒牛...more

逾50款精美食譜， 肉類、海鮮、蔬菜與湯水樣樣有! 初入廚，不用怕!教你選購食材精明之道! 靈活運用光波爐，配件活用心得教學 ●健康至上!光波爐煮出50款營養十足好美食 只懂用光波爐烤肉，每天吃便太...more

逾60+款精美食譜，活用雞翼食材與各種調味佐料， 製作千變萬化的美味菜式! 手執一書，人人也是雞翼專家!學會活用蒸、浸、炒、炆、燴、煎、烤、焗、釀及煲仔菜等技巧，學會中美日韓等多國料理製法。 初...more

初嘗試，手上沒器材也可以! 沒焗爐也可玩!15 款冰透心的杯子甜品 特色口味自由配搭，讓心意獨一無二! 16 款我的專屬精緻小蛋糕 全神貫注，30 分鐘幻化香脆可口! 15 款愛之曲奇，火速送上! 好...more

靈活運用Panasonic麵包機，各食譜模式用法解說 逾70款精美麵包與蛋糕等食譜，口感滋味千變萬化! 新手零失敗製作!30道麵包手作QA問答 ●揉合幸福的美味!再忙也能為孩子烘培健康餐點 早餐是一家人共聚天倫...more

看過無數酒書，可還是不知道哪一支酒適合今晚的派對?帶著導購手冊到超市，卻發現心儀的紅酒不在架上? 擁有本書，以上的難題就可迎刃而解。這是一本針對港澳地區的葡萄酒選購指南，書中推薦100瓶市面上易...more

香港是傳統粵菜的保留地，又集中國南北風味與中外飲食大成，造就香港成為「美食天堂」；在一千多平方公里的土地上就有兩萬多家食肆。吃在香港，美味易求。香港家庭烹飪也具有同樣多姿多采的特色。本書選取...more

派對傻瓜變大廚，四步教到你識煮! 入廚不需要高超技術，只要用心製作，簡單的步驟已做出叫人美味食物。 魯字號派對特講，教你籌辦派對，由構思、佈置到製作美食一次過學識，傻瓜升級派對達人! 跟大...more

作者自幼跟父親四處享受美食，自有一套飲食理念，對食物充滿熱情，為了把食物做好，不辭跋涉，訪食尋源，利用理念和實踐，重複試煉，把食物的根本真味找出，付諸實行，還附帶利用科學解讀成菜特色或關鍵，...more

元朗是香港糧倉，土產名物不少，50-80年代的香港品牌更是外國華僑和國內同胞的恩物。時至今日，對生於斯長於斯的香港人，留下不少美麗回憶和感到驕傲。 現新界隨都巿化發展，許多昔日名物逐步衰落或湮沒...more

精挑50款經典和人氣港式點心，以家常手法處理，簡單易做，食譜內的麵點偶有介紹來源特色或食材與技法的探索記下成敗關鍵、搭配或吃食備注，製作步驟解說仔細，食譜份量比例精準，製作心得混合經驗和製作原...more

潮汕飲食是嶺南飲食中味的代表，聞名海內外。潮汕小吃是潮汕飲食中重要的一部分，蘊涵了嶺南地方文化特色。本書精選了48例潮汕地區比較知名的小食，如蚝烙、普寧豆乾等，詳細講述了其製作方法和相關的來源...more

方太是美食節目主持的先鋒，在香港的美食界享有殿堂級的地位。當年她縱橫於不同的媒體~電視、電台、廣告界，甚至在新馬亦有其個人節目，現在她專注於出版食譜。 當年她的個人烹飪節目廣受歡迎，節目播影...more

Jacky很喜歡宴請親朋在家裏開餐聚會，幾乎每星期或者每兩個星期，他家裏總是高朋滿座，親朋相當捧場，甚至要「排隊」才能安排到家裏作客，而每次Jacky都會傾盡全力，攪盡腦汁，為親戚朋友想出一些特別菜式...more

蒸魚、煎魚、煲魚湯有何技巧?家傭如何用簡單配料，突出魚鮮味? 鮮嫩的魚肉，人人愛吃，如何煮得鮮、甜、滑，烹飪小技巧不可不知。 資深烹飪導師Feliz Chan以香港街市常見的鮮魚，創製多款魚餸、小吃及...more

你也可在家製作，炮製燒味並非遙不可及之事，輕鬆做、細味嘗! 燒臘及廚部食品一向是港人的最愛，甚有本土特式。 在家可以輕鬆烹調，甚至宴客、節慶時享用，令賓客感受你誠意之舉。 五款不同主題的餐...more

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作者矢矢、陳劻用獨有的目光和腔調去觀察世界，用2枝畫筆，畫出不1樣的美味感覺!跟着他們，品嚐14家特色餐廳，尋找MENU上點不到的背後故事，發掘本土飲食文化。1口氣陪你吃掉14份大餐! 手繪全書圖畫內文...more

60款營養菜式‧健康精選‧百吃不厭 本書由衞生署營養師編撰，並附有營養分析數據及烹調小貼士。 精選六十款不同類別的健康食譜包括家常菜、素菜、湯水、糕餅和甜品等，用精簡的文字和烹調方法，讓健康飲...more

要讓孩子豁達，先得整天和他們開玩笑，懂得幽默，就高人一等，不必和一般人一樣見識。總之，一讓想像力奔放，又是一個味覺世界，吃不到，想想也開心。...more

本書是陳粉玉繼《念念不忘潮州菜》後的另一本著作。在本書中，作者以食譜為實例，展示素食的優點；書中45道素菜，盡量涉及多樣化而且容易購得的食材，在配搭及烹調方法上也是多樣化的。作者期望讀者以此食...more

1 Simon是愛笑愛鬧的都巿人，自幼受嫲嫲影響為家人弄羹湯，照顧一家數口的脾胃，潛而默化地愛上經典家常菜。 2 年紀稍長，因愛食愛玩，結識了一群同好者，吃喝玩樂後遺症，許多食物剩餘，崇尚環保綠生活...more

許多香港人的早晨，是從一盅茶和兩件點心開始的。 如果問「食乜點心好」，肯定要選蝦餃、燒賣、叉燒包。 在結賬時，還會聽到收銀員報出的奇怪數字： 「開嚟，彎!」「再嚟，拿住!」「跟住，禮拜!」「...more

麵包是獨角仙的至愛，麵包香是她的心靈雞湯。 她從不藏私，將最愛的麵包的製造與烘焙方法， 在不同的媒體與各麵包愛好者分享。 《無包不歡》是獨角仙繼《天然麵包香》後另一力作，全書採用天然材料，不...more

食色性也。人生不能離開飲食，而隨着文明的進步，飲食的行為亦超越了果腹的層次，升華至一種享受、一種品味。 起源於法國的「米芝蓮」，是世界上最具影響力的餐廳評級指標，所有經過嚴格甄選、成功摘得...more

四川菜是中國的四大菜系之一。原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名，味型較多，富於變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。 書中所列36道食譜，分為涼...more

上海菜素以時令味鮮、製作精細著稱。本書詳細介紹了適合港人口味的近37款上海菜，配以彩圖，附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士，讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高...more

尋找香港巿場的甲貝軟體為主線，分析約100種食用甲殼貝介、魚類和軟體動物，按圖索驥，對號入座。全書會以各種類別介紹各式食用魚甲貝等，以圖鑑式解讀，概說生長條件，透過通識百寶箱暢談海洋知識和食物...more

潮州菜烹飪大師德哥精通潮菜，從學徒至行政總廚皆不斷學習和改進潮州菜，既有烹調理念，又懂得嚴選材料，對於潮州鹹雜製造和使用，瞭如指掌。據說懂得掌握食材算是勝了一半，再配上有名師親授箇中訣竅，更...more

Jacky的食譜充滿強烈的個人風格， 有他堅持的味道和飲食態度。 今次的著作，除他拿手的美味菜式外，還歸於基本~教我們釀製青梅酒、醃鹹柑桔。而且透過這書，Jacky亦與我們分享過往的飲食經歷和見聞。各...more

集百位中國烹飪大師作品，精選魚類為主料的中菜120道。分淡水魚和海水魚兩章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。...more

集百位中國烹飪大師作品，精選以豬、牛、羊肉及內臟為主料的中菜120道。分豬、牛、羊三章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。...more

集百位中國烹飪大師作品，精選以雞、鵝、鴨、鴿、鵪鶉等為主料的中菜120道。分雞、鵝、鴨、鴿等四章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。...more

集百位中國烹飪大師作品，精選以海蝦、河蝦、蟹、貝類等作為主料的中菜120道。分蝦、蟹、甲貝三章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。...more

集百位中國烹飪大師作品，精選以珍菌、燕窩、鮑魚、海參、魚肚、魚翅等為主料的中菜100多道。分山珍和海味兩章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參...more

本書介紹了世界上最值得品嚐的100道美食，由資深美食編輯花費6年時間踏訪世界各地，根據自己的親身體驗而寫下的美食推薦。這些美食，可能只是一粒波斯鹽，或者只是一口陳年牛排，也可能是一口驚豔的西班牙...more

尋找香港巿場的甲貝軟體為主線，分析約100種食用甲殼貝介、魚類和軟體動物，按圖索驥，對號入座。全書會以各種類別介紹各式食用魚甲貝等，以圖鑑式解讀，概說生長條件，透過通識百寶箱暢談海洋知識和食物...more

粥、粉、麵、飯，是我們生活中的一部分，百吃不厭，那番熟識的味道不用去回憶，每天就在你我身畔。 陳紀臨、方曉嵐在本書中介紹了99道粥粉麵飯，都是香港最傳統、最受歡迎的款式，包括廣東人最愛的肉絲...more

資深烹飪名家陳粉玉挑選了45道潮州家常美食，每道食品除了親身演繹，還會與讀者們簡話家常談兒時回憶，有時是食材處理，有時是生活片段，充滿孺慕之情，還附有潮州飲茶和飲食小百科，以點題式予讀者分享。...more

魚肉如何切成球狀?鮮蝦開邊有何技巧?家傭掌握多少切法竅門呢? 切塊、切絲、切粒……看似簡單，卻非人人都懂。資深烹飪導師Feliz Chan針對港人愛吃的食材分類，如牛肉、豬肉、雞肉、魚、蝦、魷魚等，以詳細...more

食，是人生不可或缺的一環， 偏偏也是最容易讓你出盡洋相的一環。 想在點菜一刻「秒殺」對面女生? 手機無電，查不到字典，求救無門? 一到沒中英對照餐牌的西餐廳便有口難言，想投訴也不知如何開口...more

京菜可用作餐前、下酒時的小食或簡餐，它的美味秘訣在於醬汁。 經Winne姐仔細地配搭食材和醬汁，令菜式的口感和味道多變化，滋味無窮。有味道酸辣甜的五味大蝦、醋香滿口的醋香鳳尾魚、鹹香的鹽水鴨、麻...more

隨著肥胖、「三高」等都市病的流行，越來越多的人開始關注飲食健康，素食也成為一種風潮。這不僅是出於宗教情懷，更源於人類對環境與生存的集體反思，對自然低碳生活的追求。廣州光孝寺是嶺南禪宗文化的發...more

福建菜名列八大菜系之一，素以製作精巧，色調美觀，調味清鮮而著稱。本書詳細介紹了適合城市人口味的37款福建菜，配以彩圖，附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士，讓讀者在家...more

中山物產富饒，有極負盛名的乳鴿、膏蟹及淡水蝦出產。中山菜是粵菜系中獨特的一支，它最大的特色就是製工精細、選料廣博，而且點心小食品種繁多。本書精選了42款中山菜食譜，分為菜、湯羹、粥粉麵飯、點...more