這不只是一本料理書，它有的是食物的歷史，追本溯源。 這不只是一本料理書，它有的是對料理的感情、記憶與故事。 這不只是一本料理書，它有的是人與人之間的友誼與互動。 這不只是一份料理書，它有的是對...more

香港飲食潮流文化，從來都是中西薈萃開放包容，百年下來已發展出一種獨特的形格。 作者面對這個龐大題目，刻意從「味道」入手。因為味道是聞的，是嚐的，是一種最直接的感官體驗，當一切人事記憶淡化，味...more

香港飲食潮流文化，從來都是中西薈萃開放包容，百年下來已自由發揮，發展出一種獨特的形格。從大小食肆經營競爭、菜式設計創新、製作技法演化，到不同階層家庭飲食習慣的變遷、本地生產食材與外來食材的互...more