食品衛生安全的問題是國際間共同的問題，因此世界衛生組織提出了一個促進食品安全的指導原則，並以神殿式的結構圖來加以強調享受更安全的食品是共同追求的最高目標，並強調追求食品安全是全國整體的承諾。...more

健康的人生有賴營養、保養、修養等三養之落實，俗諺營而養之即為營養，營養之維持需靠食品，食品除含一般營養素，尚含其他特殊成份。一般營養素可提供人類活動並延續生命所必須的機能，而特殊成份往往具有...more