「最佳主廚」蘇綏蘭的斜槓人生 成功展現華人移民美國奮鬥歷程 讓中國菜成為90年代美國飲食文化的主流 將軍之女、台大歷史系畢業、美國匹茲堡大學圖書館學碩士， 這樣一位女性為何走進餐廳，最後...more

走進五感體驗的鹽味殿堂! 鹽，是料理最常使用的調味料， 但往往得消失無形，才能成就一道美味， 讓人們常忽略了它的重要。 其實鹽不僅有鹹味， 還有與酸、甜、苦、鮮等加乘堆疊的風味， 能放...more

島嶼海味大發現 ▎ 臺灣第一本，依上菜順序飽覽豐盛海味 ▎ ▎ 從外觀辨識、挑選購買到烹調入口，一本到位 ▎ → 打破既有框架，依海鮮適合料理的菜式分類來呈現。 → 探索台灣各地迷人海味，從魚貨、海...more

☆ 食好料，看所在，寫出心頭的愛 ☆ ☆ 濃烈又隨意的台派真情，含藏風土與語言魅力的飲食書寫 ☆ ☆ 金漫大獎得主阮光民友情跨刀繪圖 ☆ ▌ 吃出台派男子漢的瀟灑與深情 ▌ 為什麼火雞肉飯不出嘉義?民雄的磅...more

從漁船到漁港，從餐廳到廚房 解密海中的新奇與新鮮，品嘗盤中的趣味與美味 在地、專業、實用、有趣 一部給海島子民的海味新指南 「市場裡竟然有賣一種名稱就叫『那個魚』的魚，到底是哪種魚?」 「外表...more

世界麵包冠軍師傅 吳寶春首度完整呈現一身絕學 8大類、34道麵包，包括法國麵包、歐式麵包、可頌麵包、吐司、台式甜麵包、星野酵母麵包、貝果、冠軍麵包等 1000餘張照片，解說詳盡 獻給每一個喜...more

★王瑞瑤、姚舜、許心怡、野村裕二、陳鴻、葉怡蘭、韓良憶 愛吃推薦! 喜歡吃、更喜歡探究食物前世今生的鞭神老師，十多年來跑遍大江南北，以「食之兵法」為名，做了許多美食研究。他發現小吃中的大學問，...more

一座菜市場交流著當地的生活智慧， 一座菜市場可以勾勒一個城鎮的綠色地圖， 一座菜市場引領我們邂逅風土，感受生活的本質。 跟著像是好奇孩子不斷發問的作家劉克襄，探究大有文章的台灣菜市場風物...more

第一本揭開普洱茶大師鄒炳良神祕面紗的書 班章七子餅為何身價爆增?班章韻何以獨領風騷? 如何破解「7542」「8582」「88青」身世之謎? 普洱茶千分之三頂級收藏的祕訣何在? 普洱茶為何成為收藏家的新...more

在這本書裡，作者高靜芬將她運用美食把小日子過得閃閃發亮的祕訣傾囊托出。她說，餐桌上的所有感官體驗都是她的旅行紀念品，那些在一頓飯的時間內所遇所交會的色香味型器景藝，她都看了聞了吃了感覺了，都...more

這裡是不可思議男的幸福廚房， 這裡也是施易男的親授甜點課。 從偶像變身甜點名師， 他的人生也不可思議的，有點甜…… ★ 超勵志人生轉彎故事，有夢就行不要怕 →換跑道看似困難，但只要有心並堅...more

讓我們一起回到五千年前的黃土中國開飯! 廣袤的原野上，長風襲地，走獸奔馳，天空一塵不染。我們就地支起一張巨大的木桌，把當時所有食材集中起來做一席盛筵；香氣撲鼻，讓你不禁食指大動....... 但如...more

★增訂版特別收錄「風土餐桌的方法論 風土節氣小餐桌，地方創生大起點」 本書榮獲開卷好書獎.美好生活書 ◎透過旅行與飲食，爬梳台灣族群遷移與融合的有趣故事書 ◎十二個小地方的食物風土之旅 ◎十二篇...more

◎嚴選二十四節氣當令食材，教你煮出豐盛、吃出健康： 春天吃什麼最養生?正月蔥、二月韭、三月莧……怎麼選最新鮮? 夏天防燥熱上火，又該吃什麼?苦瓜、山藥、皇宮菜……還有呢? 書中嚴選未經琢磨的當令粗...more

台灣飲食書寫的新古典，在地市井灶頭的老滋味 吃出塹城的風流倜儻 新竹古名「竹塹」、人稱「風城」。 這是一部聚焦於新竹的飲食文集，在別具復古情懷的字裡行間，流洩出文人的風雅情思、美食家的幽默...more

從台灣妹變日本人妻，廚藝進化超展開， 無私分享日本婆婆親授和風本味的祕技， 以及為忙碌煮婦煮夫貼心研發的各種縮時法。 80道家常美味，看見100分的家庭料理魂! 正港台妹前西希嫁做日本人妻後，為排解...more

手殘不怕! 跟著夢幻廚房女主人，一起輕鬆優雅做出好味道! 夢幻廚房不只在我家，也可以在你家! Youtube超人氣料理頻道女主人Vivian， 融合各家料理絕活，懷著為家人製作健康美食的初心， 不藏私分享...more

不藏私 幸福糕餅美味清單一次公開 ! 鳳眼糕、綠豆椪、鳳梨酥、紅龜粿……你喜歡哪一味? 花蓮唱片餅、宜蘭金棗酥、苗栗肚臍餅、彰化卦山燒……你嚐過哪幾種? 翻開《我的幸福糕餅鋪》，不但會讓你經歷一趟...more

●寫給普通女人與男人的，關於飲食、生活與愛的備忘錄。 ●具有思考性與實踐力的現代主婦食材曆 ●分享三十多道易學好做的主婦食譜 ●金蝶獎美術設計楊雅棠 跨刀攝影設計 人生有時憂傷，所幸，我們升...more