紅茶愛好者一定要擁有的一本書 不只教您泡茶喝茶,更讓您懂茶 本書全面介紹了中國最早出現的紅茶--正山小種產生和傳播的歷史,以及它對世界紅茶文化形成的影響;介紹了正山小種產地的自然環境、人文環境...more
用茶葉煮出一手好料理 中國健康茶膳精華全都錄 在古代,茶被視為珍貴的藥材,養生的仙藥,歷代醫學家所寫的醫書中都說明了茶具有很好的治病功效;在今天,茶不僅是世界最普遍的飲料,也是最佳的健康食譜...more
「茶非古也,源於江左,流於天下,浸濕於近代,君子小人霏不嗜之,貧賤富貴霏不用也。」──宋代李觀 「夫茶之用,等於米鹽,不可一日無以」──王安石 茶,4600年前神農時代就被發現。茶樹的種植始於周代...more
泡茶三要素:茶水比例、泡茶用水、沖泡時間。 張源《茶錄》中云:「茶者水之神,水者茶之體。非真水莫顯其神,非精茶曷窺其體。」可見水的重要性。 泡茶除了水質外,煮水也是關鍵。泡茶的真功夫,除了...more
◇全彩印刷,介紹鳳凰單欉最詳盡好看的一本書◇ 鳳凰單欉的十大株系: 1.黃枝香型 2.芝蘭香型 3.蜜蘭香型 4.桂花香型 5.玉蘭香型 6.薑花香型 7.夜來香型 8.茉莉香型 9.杏仁香型 10肉桂香型 起源變...more