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  • 朱建忠,舒國重
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玩轉辣椒:玩出一菜一格‧轉化百菜百味

玩轉辣椒:玩出一菜一格‧轉化百菜百味

辣椒在川菜地區有另一個名字叫「海椒」,產生了一種辣叫「川辣」,香氣撲鼻好入口,辣得舒服、爽得過癮,可以讓不吃辣的人狂戀上癮! 跟著川菜名廚舒國重、朱建忠,師徒聯手帶您玩轉辣椒,將辣椒的色、香...more

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