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  • 林芳羽

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餐旅服務總整理(旅館篇)

餐旅服務總整理(旅館篇)

一.本書依據教育部公佈餐旅群科99課綱,「餐旅服務」課程綱要,加上作者多年教學經驗與歷年技專院校統一測驗出題之方向與內容,彙整相關資料縮寫成書。 二.本書規劃目標:具備部定教科書得綱之重點及工...more

餐旅服務總整理(餐飲篇)

餐旅服務總整理(餐飲篇)

一.本書依據教育部公佈餐旅群科99課綱,「餐旅服務」課程綱要,加上作者多年教學經驗與歷年技專院校統一測驗出題之方向與內容,彙整相關資料縮寫成書。 二.本書規劃目標:具備部定教科書得綱之重點及工...more

便當驚豔

便當驚豔

中餐創意便當;西式創意便當;西點創意便當;素食創意便當;減重蔬果創意便當,多元創意便當,讓你一次學個夠。 本書的內容為育達高中餐飲管理科學生,透過各項的創意餐盒競賽,以餐食的內容、外觀的創...more

餐飲星世界:12星座個性套餐VS創意下午茶

餐飲星世界:12星座個性套餐VS創意下午茶

水瓶愛好自由、巨蟹念舊、牡羊熱情、射手樂觀、天秤座愛好和平、金牛座穩重可靠、天蠍愛恨分明,處女座是完美主義者,獅子座充滿正義感,雙魚感情豐富、魔羯腳踏實地,雙子機敏善變,十二星座各有各的特色...more

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