大口一咬 就是讓你吃好堡! 柔軟的漢堡配方和超狂的食材搭配， 餐廳的配方，直接在家神複製! 漢堡，美式快餐文化的經典元素之一。漢堡作為最早傳入台灣的「西式料理」之一，從巷口到巷尾；從兒童到老人，...more

藏匿於深山中的原夢農場 一窺神秘的賽德克族歲時祭儀 豐富的故事、照片 展現最真實的賽德克族飲食以及文化 「在已經不可考的賽德克族歷史紀錄裡，我們的祖先來自中央山脈牡丹岩山區的PUSU( 根源)Qhuni( ...more

精選50道西式餐點，從開胃菜到飯後甜點 用常見的食材做出不常見的西餐料理 五個不同的餐桌主題 精美的成品&餐桌照片 現代人生活忙碌，即使是難得的朋友聚會，也是去外面的餐廳慶祝。這樣的生活固然方便...more

一本提升料理功力的「醬料百科」 由大廚親授完美比例醬料、高湯， 用天然的食材原味，將家庭料理晉升餐廳級美味! 調味是料理的靈魂， 一道菜的美味，99%取決於調醬。 作者以超過二十年的餐飲經驗，...more

精選77道客家名菜 從開胃小菜到飯後甜點 穿越時間的智慧與愛 「封」在客庄大小灶 極簡工序濃縮先人智慧 在家也能端出客家好味! ○鍋裡乾坤，正宗客家精華料理 嚴格選錄正宗客家菜54道，米食料理23道...more

「應該還能更好吃，我要做出更好吃的壽司」——小野二郎 「當被問及座右銘時，我毫不猶豫地會回答『持續就是力量』。因為我親自見證了小野二郎這個人。」——小野禎一 小野二郎師傅八十三歲那年，被金氏世...more

──職人級不敗食譜，新手也能立即上手── 烘焙名師浩葦老師豐富跨國教學經驗， 帶你體驗乳酪的多樣風貌、融合東西方食材， 一次掌握美味及成功關鍵，輕鬆做出魅力無比的經典與獨創點心。 ──食材巧妙香遇，...more

早乙女哲哉，天婦羅專賣店「MIKAWA」的創始人， 「壽司之神」小野二郎的多年好友。 在日本，他不僅只是名廚，更被稱為是── 「天婦羅之神」 論述「天婦羅」料理的經典之作、 首度發行完整中文版! 「把理...more

✦烘焙初學者入門款、進階者變化風味的首選蛋糕書✦ 製作好吃的甜鹹風味很簡單， 把材料拌一拌、填入模具，放入烤箱就完成了， 更能透過內餡與外觀變化，打造磅蛋糕的無限味蕾新視界! 由業界跨到學界，從事...more

藝人指定造型蛋糕甜點名店VK Cooking House， 首本甜點創業教戰分享! 獻給所有喜愛手作甜點，懷有甜點師追夢之旅的你。 ✦藝人活動御用甜點師‧超吸睛造型蛋糕! 擅長製作翻糖蛋糕、糖霜餅乾等多種造型...more

濕潤鬆軟╳創意口味=完美磅蛋糕 烘焙冠軍推手帶你做出美味磅蛋糕， 手把手不藏私，零基礎一次學會! 國立高雄餐旅大學烘焙冠軍推手，教你做出美味磅蛋糕! 零基礎烘焙新手、想增進烘焙技巧，都該擁有的磅蛋...more

「我的夢想是工作，然後，倒下然後死去。」 淬鍊超過70年 成就世界第一握壽司! 小野二郎‧江戶前壽司料理技藝大公開 原寸寫真追蹤、壽司製作過程全紀錄 ★詳實記錄壽司之神、三星主廚一生懸命的職人...more

準備自己在家動手做壽司了嗎? 日本電視冠軍教你如何做出全家都喜歡的裝飾捲壽司 鋪!排!捲!黏!修!簡單5步驟 貓熊、兔子、青蛙、老虎、忍者!可愛萌造型 讓早餐、便當、野餐 換上職人級華麗陣容 來...more

健康跟美味有時候是矛盾的兩回事，但味蕾是可以被訓練的，能夠吃出麵包裡的真正麥香味，你的味蕾就已經成功一半了，旅居法國十六年的艾力克，回台灣不是要做出「最好吃的麵包」給大家，而是要做純天然，可...more

日台聯手做好國民美食外交 來自日本主婦的家庭菜譜，和台灣太太的細微觀察， 攜手介紹日台美食，一起發掘有趣的飲食文化。 一位是跟隨著日籍先生來台灣生活的日本主婦，另一位則是嫁到日本的心願夢碎，...more

今天起，改用自製天然酵母做麵包 健康、安全、美味，量身訂做專屬自己的美味麵包 54種天然酵母麵包、可頌丹麥、吐司、法式麵包、軟式麵包、點心麵包…… 投入熱情及期盼所製作而成的天然酵母，讓家人...more

✦「冷凍常備麵團」隨烤即時✕方便省時! 「冷凍常備麵團」指的是，在揉完麵團後，將麵團分成小份，並裝袋放進冷凍，等到要吃麵包前，再將麵團解凍，進行整型、包餡、發酵、烘烤等步驟後，就能得到香氣迷人...more

孩子跟著爸媽在家吃飯，健康營養又安全! 營養師媽媽教你40分鐘做好3天份的常備菜! ✦快速出菜4大撇步，方便又省時 1. 省去切肉切魚的麻煩，使用魚肉塊或絞肉代替。 2. 選擇較快煮熟或免處理的食材，...more

烤一盤法式優雅，讓午後來點甜 法式甜點的魅力，不只是誘人外表，豐富的層次口感，細緻優雅的滋味，也讓人著迷。備好材料，跟著食譜製作，小細節也不遺漏，甜點麵包雙棲主廚艾力克‧徐悉心教學，拉近你和...more

《職人手感吐司》暢銷經典版! 五種吐司製法，四十二道暢銷款配方，廣受讀者好評， 新手就能輕鬆做出安心、無添加的手感吐司。 他是麵包職人「吳克己」，他的吐司不僅成功率高，還非常好吃! 第一本以吐...more

第一本蔬食醬料專門書，一湯匙創造魔法料理 教授主廚拿出秘製醬汁，讓新手也能調出五星級好味道! 一本醬汁書，讓你美味升級是宅在家的好夥伴!! 醬料是決定這道菜好或不好吃的重要關鍵，即便是一盤燙青菜...more

24萬人追蹤， 歡迎光臨!韓國IG當紅居家咖啡師的 漂亮美味自宅咖啡店! 走訪數百間韓國當地知名、不知名咖啡店，品嚐無數招牌咖啡、飲品之後，開始野心勃勃在家反覆研究「好喝也要好看」的咖啡飲品…… 沒...more

由居酒屋尋訪資歷長達50年、相關著書超過20冊的 日本知名居酒屋評論家嚴選22間新世代東京居酒屋， 最適合不想去大眾酒場的你! ●書衣背面暗藏居酒屋地圖╳店家資訊隨身卡，輕鬆查找不撲空! 書衣背面...more

出版過10餘本中西式料理的 暢銷料理作家 薩巴蒂娜 新作 牽動味蕾與料理魂，一翻就想動手做的簡易素食食譜書 推薦給有蔬食食譜需求的你： →知道蔬菜有益健康，卻還是不愛吃菜，本書幫助你重新發現...more

專為平底鍋量身打造的72道最受歡迎的料理! 煎、煮、炒、炸、烤、一鍋到底 一個人的料理、小家庭的家族料理到豪華大鍋菜 迅速上手無須烤箱或其他鍋具 囊括在日本都大受好評的料理 日本知名食譜雜...more

1)最美味→使用砂鍋烹煮可保留食物原味不流失，讓美味更上一層樓! 2)最健康→砂鍋是最安全不變質的烹調鍋具，烹煮各式美食，安心有保障! 3)最多變→鍋燒料理超乎想像!中式、西式、異國風通通有! 4)最方...more

一吃就上癮，在家享用韓國最受歡迎的鍋燒料理! 36道美味料理!從早餐、點心到宵夜，想吃什麼，一鍋搞定! 吃過砂鍋料理的人一定會驚嘆:「使用砂鍋做出的食物好美味!」 因為砂鍋獨特的保溫作用，最適合盛...more