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吃海記

吃海記

海洋博物科普與海鮮飲食文化完美結合, 唯美水彩+經典博物畫,講述人與海的不解之緣, 直觀圖解海產與自然科普人文風俗,多維解鎖海洋文化, 從漁港、市井到廚房,邊吃邊長知識。 論說海鮮,難避它的出身...more

絕美!王家承的法式甜點完美變化:香草 水果 堅果 巧克力 季節感升級

絕美!王家承的法式甜點完美變化:香草 水果 堅果 巧克力 季節感升級

甜點的製作是理論和美感的總和, 奶油、麵粉、雞蛋和糖混合, 用季節食材添色、增味, 甜點師JEFFREY王家承的技術和美感, 製作出絕美法式甜點。 跟著JEFFREY,踩著季節的影子,把四季滋味變成甜點 ...more

匠心職人陳豐昇歐式麵包全技法套書:超人氣雜糧果乾歐式麵包╳經典不敗基礎歐式麵包

匠心職人陳豐昇歐式麵包全技法套書:超人氣雜糧果乾歐式麵包╳經典不敗基礎歐式麵包

匠心職人 歐式麵包全技法套書 多種烘焙技法一次學會、工法流程表格化,一目了然! 套書富含3000張步驟詳解圖,不怕學不會! 烘焙新手也能順利完成不卡關!成就感UP! 陳豐昇超人氣雜糧果乾歐式麵包╳...more

跟著吳克己做麵包:職人手感吐司、白神小玉酵母輕鬆烤出柔軟麵包(2冊一套)

跟著吳克己做麵包:職人手感吐司、白神小玉酵母輕鬆烤出柔軟麵包(2冊一套)

《職人手感吐司》暢銷經典版! 五種吐司製法,四十二道暢銷款配方,廣受讀者好評, 新手就能輕鬆做出安心、無添加的手感吐司。 他是麵包職人「吳克己」,他的吐司不僅成功率高,還非常好吃! 第一本以...more

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