開店創業、自己當老聞是許多人的夢想,開一間自己喜愛的餐廳或咖啡廳,更是許多人在創業時的首選。 然而,開店的人一開始心中總是滿懷熱忱、自信滿滿,一股腦兒的投入心力與财力去打造自己理想的店舗 但令人難...more

民以食為天，不管時代如何變遷，餐飲業一直都是永遠不會被淘汰的行業。在景氣穩定且一片榮景時，奢華的頂級餐廳、米其林認證餐館、知名連鎖餐飲⋯等等的「精緻餐飲」總是成為市場主流；而在景氣變動或低迷...more