「烹飪在法國是嚴謹的藝術形式及全民運動。」 ★專業料理人必備的廚藝指南! ★亞馬遜網路書店4.6顆星好評，《大英美食雜誌》、《美食與紅酒雜誌》、《法國雜誌》等各大媒體專業盛讚! ★收錄廚藝名家...more

一只簡單行囊、一個植物壓平器， 還有《柏恩斯詩集》、《新約》、米爾頓的《失樂園》， 一趟環美國南部直抵墨西哥灣、長達一千哩的徒步旅行， 是「美國國家公園之父」約翰.謬爾獻身自然保育的啟蒙之旅 ...more

理查.法蘭西斯.柏頓爵士，十九世紀英國最具傳奇性的人物，他的一生兼具多種身分：外交官、間諜、語言天才、民族學家、翻譯家、詩人以及探險家，一生的經歷多采多姿，其精采刺激，有如「印第安納瓊斯」一般...more

日本歷史上的「古墳時代」始於3世紀中葉以迄6世紀末葉，由於這個時期營造了大量古墳，因而得名。 據統計，日本全國約有十五萬座古墳，其形狀有方有圓，也有方圓兼具的型態，到了古墳時代的中期則出現了...more

日本古都「平城京」，就位於今日的觀光勝地「奈良」。古代的奈良是一處四面環山的盆地，數條河川流貫，滋潤了這塊沃腴的土地。 和銅元年(西元708年)，元明天皇下了一道「遷都詔」，決定將都城從奈良盆地...more

桂離宮位於京都市西郊，遊客想一攬其建築庭園之美，必須向掌管皇室事務的宮內廳申請，因為始自17世紀起，桂離宮就是皇室家族的別墅所在。 元和元年(西元1615年)，八?宮家的智仁親王取得了桂地，馬上投注...more

德川家族耗費三代五十年光陰所建造的江戶城，以及不捨晝夜展現活力的城下町，在一六五七年正月二十日的明曆大火陷入熊熊烈焰，短短兩天之內，五十年的成果轉眼化為灰燼，十萬人的亡靈在無情呼嘯的寒風中徘...more

本書藉由一張私人收藏的珍貴史料建築圖， 帶領讀者一窺暗藏了370年未曾曝光、 屬於豐臣秀吉的大阪城的真實風貌。 西元1583年，豐臣秀吉在賤岳會戰打敗織田軍的柴田勝家之後，成為織田信長的繼承人，正式...more

一八九五年四月，出身新英格蘭的船長約書亞.史洛坎獨自駕著三十六呎長單桅帆船「浪花號」從波士頓出航，展開歷來首次單人環球航行；花了三年兩個月又兩天時間，航過四萬六千多哩汪洋後，這位不屈不撓的船...more

埃及，位於北非的文明古國，它的神廟、金字塔、木乃伊、沙漠與神話，樣樣都神秘且令人嚮往不已。 這個歷史悠久的法老國度，誕生於豐饒的尼羅河谷，但西部沙漠就占整個國土的三分之二。古埃及文明始於西...more

一八九七至一九O三年，日本僧侶河口慧海花了將近六年時光，進入西藏這塊被嚴密封鎖的大地。這塊祕密王國，因天險而與世隔絕，別有乾坤，西藏人自認這裡是佛陀的國度、觀音之淨土，充滿獨特異彩。不過，這...more

這是一場充滿魔力的冒險，一段精神性追尋，對象是充滿傳奇色彩的南非布須曼人。 這支神秘的卡拉哈里沙漠部族不只是非洲最早的居民，更是世界上現存人類最早形態的代表；有些學者甚至堅稱，他們是地中海...more

一八五四年三月，英國博物學家華萊士離開英國前往馬來群島，目的是發掘並採集各種西方世界原來不曾知悉的動植物種，以做為私藏並供應複本給博物館與業餘收藏者。接下來，他在海島與海島之間流浪了八年，約...more

「史上最驚悚的真實故事，當首推帕特森上校的《察沃的食人魔》。」──錫奧多‧羅斯福，美國第二十六任總統 一八九八年五月，英國工程師帕特森上校來到英屬東非，參與東起蒙巴薩、西至基蘇木的鐵路修築工作...more

內容簡介 張耀以清靈躍動的文字風格及強烈的人文視覺，開創出人文影像的風潮。因此其以咖啡館為創作主題的作品均令人印象深刻。《世界咖啡館》便是 他近十年來對咖啡館研究與攝影的結晶。這是一部囊括歐洲...more

內容簡介 「我們冒險，我們知道此行有風險，後來事情發展不利，我們沒有理由抱怨……」──羅伯‧史考特 南極洲的觀察山上有支十字架，寫著：「要奮鬥、要追求、要發現，絕不認輸。」在那片清冷大地上，它孤單...more

內容簡介 南極洲的觀察山上有支十字架，寫著：「要奮鬥、要追求、要發現，絕不認輸。」在那片清冷大地上，它孤單記錄著英國人深以為傲的大探險家史考特(Robert Falcon Scott)及其四名隊員悲慘的最後結局。...more

火車有一種魔力與神秘感，這些在汽車出現後的西方已不復見。但是在世界其他角落，火車仍是主要的交通工具：一般平民百姓都可以利用、團結家庭，以及重要的連結社會幹道。搭火車可以讓你發現一個國家的精神...more

1831年，年輕的達爾文搭上英國皇家海軍船艦「小獵犬號」，展開為時五年的科學考察之旅。這場航行有兩個主要目，一是畫出巴塔哥尼亞和火地島海岸圖，二是帶回全球一連串有關時間的科學測定資料。這五年間，...more

一九八一年十二月，達爾文以船長隨伴身分登上英國海軍艦艇小獵犬號，航離祖國，開始為期五年的環球科學考察之旅。當時達爾文不過二十三歲，剛從劍橋大學畢業，對生物學和地質學所知有限，然而，當一八三六...more

與電視同步播出的影集，七位勇往直前的主角出發體驗有趣、不凡的探險。他們搭乘各個年代的火車【從先進時髦的歐洲星號到蒸汽火車頭、木製板凳的老巴塔歌尼亞快車】，沿途探訪附近城鎮、與當地居民交談。 ...more

一場長達四千三百浬的驚心動魄海上木筏歷險!全球狂賣二千萬冊，印行六十七種語言版本! 一九三七年，本書作者海爾達受玻里尼西亞民間傳說的啟發，懷疑第一批在這些南海島嶼定居的人類並非來自亞洲，而是來...more

本書作者亞歷珊卓‧大衛─尼爾堪稱是二十世紀第一位偉大女性旅行家。她出生在一個女性仍將婚姻與子女視為一生事業的時代，卻毅然背棄傳統，遠離家鄉巴黎，前往遠東、中亞和其他地區的荒僻角落旅行。就在五十...more

內容簡介 任何西方女性旅行家或任何現代作家對沙漠的了解，都比不上本書作者密德蕾‧卡柏和佛蘭西斯卡‧法蘭西。這兩位勇往直前、毫不畏懼的西方女性，偕同法蘭西的姊姊伊娃，合組了一個三人傳教團，在中國...more

內容簡介有人藉著旅行向深不可測的混沌世界尋求答案，有人則經由窮山惡水喚醒內在躍動的冒險靈魂。因之幾百年來，人們攀越山嶺、穿越荒漠、航渡河海；而在征服與歷險的過程中，更造就了無數綺麗、精彩的故...more

本書作者白芮兒.瑪克罕和首位駕機橫越大西洋的女性飛行家阿梅妮亞.鄂爾哈特，以及第一位獨自駕機從英國飛抵澳大利亞的女性艾蜜莉.強森，並列為史上三位最著名的女性飛行家，但是三個人的著作中，後兩者的...more

一八九五年冬天，瑞典探險家斯文‧赫定歷經千辛萬苦，深入危機四伏的中國南疆塔克拉馬干沙漠，發現傳說中的古城遺址並帶走大批九百年前的佛教古物。這個事件震驚國際考古學界，掀起各國對絲路沿線凐滅已久...more

英國著名的野生動物影片製作人Nigel Marven在BBC電視台的節目寫真。介紹家燕、北美馴鹿、短鰭鰻、大樺斑蝶、灰鯨及西部菱形背紋響尾蛇六種動物和周圍環境的互動，人類看來不可思議的遷徙紀錄。照片生動感...more