對身、對心都友善的素食‧蔬食 蔬食當道，重視健康養生的年齡層逐漸年輕化，愈來愈多人會在一日三餐中選擇一餐不吃葷，讓腸胃休息、讓飲食更有品質。在此風潮帶動下，西式蔬食餐廳蓬勃發展，新式的素食料...more

改變你對烘焙的看法，顛覆你對平底鍋的用法! 用烤箱做烘焙向來是理所當然，沒有烤箱的人難道就從此與蛋糕、點心絕緣? 本書商請烘焙名師「杜佳穎」利用家中常見的平底鍋設計出80種蛋糕&點心。書中的糕...more

1卷3吃，新口感.新視覺.新鮮味.新享受 顛覆傳統蛋糕卷的製作方式 國內第一本冰凍捲心彩繪創意蛋糕卷 冰著吃，是冰淇淋透心口感 涼著吃，是慕斯滑順口感 冷著吃，就是軟綿濕潤口感 ◎蛋糕卷的內...more

對很多人而言，吃西餐是一件很浪漫的事，西餐廳裡總是燈光美、氣氛佳，會精心佈置桌邊擺設，好讓每一道餐點都能華麗登場，討好眾人的目光。除了用餐環境優雅，美味的西餐更是擄獲人心的一大關鍵，因此，挑...more

★33道燃脂飽足感甜點&37道排毒消水腫甜點 ★降低熱量的好食材 ~ 簡單DIY低脂起司&低脂無糖優格 什麼!吃甜點可以瘦身? 減肥就不能吃甜點嗎?NO!只要避開高熱量的食材、選對材料，且攝取瘦身所需營養素...more

★八大節目《生活1級棒》節目主持人曾雅蘭美味推薦。 ★透過「基礎教室」詳細步驟圖、操作重點提醒，帶領你輕鬆進入鹹點心世界! ★美味速配的12道佐料.8種抹醬DIY 提到西點，腦中立刻浮現蛋糕、巧克力...more

走遍世界各地，吃遍山珍海味，林老師最鍾情的還是道地的台灣小吃；號召美食團到寶島各地遍嚐人氣小吃，更是她最愛的休閒活動之一。每回吃到令人滿足的好滋味，林老師必定勤做筆記，並與老闆們搏感情討教製...more

利用果汁機的攪拌功能，將做點心最費力的部分輕鬆完成。 不論是製作蛋糕、西點、冰涼點心還是中式點心，都能讓你快速簡單完成拌勻動作。 超便利的省力方式，是你必學不可的點心密技，還在等什麼，趕快把果...more

隨著健康意識日益重視，自己在家製作烘焙產品或開設工作室的人逐漸有增加之趨勢，因此，參與烘焙考照的人也不再是餐飲科學生的課業，許多社會人士也樂於取得此一證照，以做為日後工作的轉捩點。 本書共...more

兩人套餐36組>>100道省錢節約的小氣美食 3分鐘加道菜>>18種輕鬆快速的美味小菜 Speed上甜點>>15種好學易做的甜蜜點心 1分鐘調飲料>>10種超級簡單的1+1飲品 你們是好姊妹、好朋友、甜蜜情侶還是幸...more

★只要1個鍋子，只要1道菜的時間，就能讓3道美味料理同時上桌! ★電鍋、烤箱、平底鍋的革命性快速烹調法，全面提升做菜效率! 本書突破傳統1鍋1菜的作法，介紹將鍋具利用到最極限的概念，幫助大家輕鬆快速...more

甜點有一種魔法的力量，讓人輕嚐一口就感受到不可言諭的幸福，冰冰涼涼的甜品，更是夏日中不可或缺的幸福秘笈。本書將冰涼甜品分為「風尚典雅的東方甜品」及「浪漫瑰麗的西方甜點」，東方甜品中，使用了杏...more