世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒，作者下廚，講究煮出食材真味，堅持用料上乘，書中第一部份為基本功，介紹食材產地、選購、炮製方法。 第二部份作者會教授傳統菜式，並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品，...more

每天每夜吃廣東菜，縱使珍饈百味，都會有點膩。 某天，想轉轉口味，放眼兩岸三地，不若，來一道台菜全席? 在香港，想吃好味道地的台灣菜，一定要去著名食府嗎? 當然，不。 上名餐廳、大飯店吃的，...more