料理既是一場味覺饗宴，也是一門政治與技術； 跨越山海與帝國疆界，料理如何隨著文明發展而演化?演化關鍵為何? 料理之道的演化關鍵就是「料理哲學」── 每一個新烹飪法的創造，都源於新的料理哲學， 而新...more

當傳統低階的手工勞動「職人化」，勞力產業轉變為品味創造── 年輕職人由專業知識而獲致的風格美學， 呈現的是當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。 美國社會學協會(ASA)韋伯好書獎得主、知名都市社會學家...more

★★多物種民族誌經典全新審訂版★★ 「據說，一九四五年原子彈摧毀廣島後， 在一片殘破地景中最先出現的生物就是松茸。」 英國皇家人類學學會(RAI) 最高榮譽赫胥黎獎章得主──安清──經典著作 當經濟成長達到極...more

走路──可以是詩意的行動、與大自然的結合、身體的喜悅…… 只需要享受當下，我們不必當某個人，不必擁有名字或過去 步伐的快慢緊弛、全讓身體按自己的韻律前進 當你不帶目的走路，不期待從出門獲得任何利益 ...more