預防及治療疾病是醫學發展的主要目的,而病理學便是探討這些疾病奧祕的一門學問。病理學中對疾病研究與探討的結果,是日後照護病患與措施的立論基礎,因此,病理學向來被視為基礎醫學與臨床醫學之間的橋梁...more
面對競爭激烈的各類營養師考試,您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握;為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果,書本的選擇及考題趨勢的把握,即為應付考試的不二法門。 本套書適用於專科以...more
1.內容的撰寫強調文獻查證,輔以作者的專業經驗描述,為目前國內輔助療法方面少見的入門教科書,適合照顧相關專業如護理、老人、幼保、長期照護等科系運用。 2.全書架構:在緒論章之後,分為兩篇: (1...more
第一章 緒 論 前言 「食品科學」就是研究有關食品的特性及如何將其加工的學問,所包括的範圍相當廣泛。為了增加食品的嗜好性、營養價值、商品價值、貯藏性、衛生與安全等,食品原料勢必需要經過適當加工...more