全球經濟環境變化快速，跳脫產品、技術及需求框架的新創企業應運而生，且成為驅動全球創新的關鍵動力。國際食品新創企業亦在加速發展，近年不論從未來食物供給模式轉換、產品需求缺口滿足或新興科技運用等...more

全球化及區域經貿自由化，驅使國際食品巿場競爭愈趨激烈，如何彰顯各國食品競爭力與優勢，是各界亟思努力的方向。現今食品國際化的作為相當多元，其中特色食品所創造的獨特價值，與先進科技技術鏈結，融入...more

2015年台灣地區15-80歲各類食品飲料產品食用率與性別、年齡、教育程度之各式交叉統計資料表(1300份有效樣本)。...more

...more

東南亞具原料供應優勢、經濟與消費力成長的潛力及區域經貿發展隱含的商機，近年已成為國際間重視且加強布局的海外巿場。歐美日及臺灣廠商的外銷或海外布局動作頻頻。為深度研究東南亞食品巿場商機，本研究...more

分析台灣茶產業結構與概況，並估計2013年台灣茶葉市場流向。...more

本書以食品工業產銷及進出口資料介紹近年我國食品工業發展情形。...more

彙整我國食品工業2013年相關統計資料...more

2012年台灣地區15-70歲各類食品飲料產品食用率與性別、年齡、教育程度之各式交叉統計資料表(1200份有效樣本)。近年來企業界愈來欲依循消費者需求為導向的經營策略，即是消費者需要甚麼，企業界便提供他們...more

探討食品製造業服務化的面向，包括善用閒置產能進行代工、發展供應鏈垂直與水平整合、經營客戶關係與通路。...more

臺灣食品產業屬於成熟市場，2011年產值估計約為新臺幣5,991億元。臺灣食品業具有良好的研發及經營管理技術、品質及品牌形象、產業鏈整合等優勢。近年來兩岸交流日漸熱絡，根據經濟部投資審議委員會統計資...more

食品產業是生活產業的一環，與消費者生活、健康、安全等息息相關的變化，牽動食品產業的發展。食品安全向來是眾所關心的議題，關注的不只是食品本身的安全，更擴及整個食品鏈(food chain)「從農場到餐桌」...more

本報告探討台灣業務通路乳品之使用及含乳現調飲料之銷售與消費...more

本報告探討台灣、日本及中國大陸飲品市場發展之比較，並深入探討各項產品品類。...more

本書以食品工業產銷及進出口資料介紹近年來我國食品工業發展情形...more