本書從從科學、實用的角度出發，介紹了餐廳開業准備，如何選址、籌划、籌資、起名到經營過程中的采購進貨、店員管理、店面設計與裝潢、菜單制作、成本控制、廚房管理、衛生管理等各個方面的內容，具有很強...more

書是一部簡單實用、通俗易懂的管理學工具書，是一部你真正能看得懂的管理學書籍，書中結合大量具體詳實的插圖從戰略管理、決策管理、營銷管理、人事管理、目標管理、團隊管理等各個方面將管理的妙招一一展...more

所謂「民以食為天」，「吃」對於人們來說是頭等大事。當人們尋找投資賺錢機會的時候，也自然會想到開餐廳。那麼如何才能開一家賺錢的餐廳呢?可能有人會說：選個好地點，找幾個好的廚師，招聘幾個服務員就...more

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內容更全面、方法更實用、講解更透徹、技巧更豐富! 系統闡述管理者應具備的管理素質、技能及工作方法!揭示管理真諦，掌握管理精髓，提升管理能力! 《每天學點管理學大全集》通過生動的語言、經典的點評和...more

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