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  • 黃麗 編著

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小菜王

小菜王

港菜,講究食材之原味,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生。因為重視“原味”,食材選用非常廣,青菜蘿卜、鮑參翅肚都是常用材料;又因歷史原因,吸收了日本菜、歐洲菜等眾多元素,堪稱融合東西方美食之所長。 ...more

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