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  • (日)谷升

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零基礎法式家庭料理

零基礎法式家庭料理

本書是著名法餐廚師谷升回歸基本技法后推出的67款最基本的法式西餐教科書,如炸蟹味奶油餅、法式漢堡、辣油汁風味法式燉菜肉餅、漁夫風味花蛤、法式黃油烤魚、啤酒牛肉、法國魚蟹羹等。 本書中的法餐並非...more

煤炭工業出版社

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