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藝術面點

藝術面點

本書包含中式面點類:酥油皮類、發酵麵團、米調麵團、水調麵團。共80款。 李鴻榮 台灣中餐乙級技士 古華花園飯店 / 中餐廳 主廚「中華大學」/ 中餐實務課程 講師健行科技大學 / 中餐實務課程 助理教授科技...more

福建科學技術出版社

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