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元代飲食文化散論

元代飲食文化散論

在過去中國古代飲食文化的研究中,元朝飲食文化的發展往往為人所忽視。主要是元朝立國時間短,所留下有關飲食文化方面的材料有限,如何全面完整系統地研究元代飲食文化,更好地反映元代飲食文化的風貌,所...more

第三代半導體技術與應用

第三代半導體技術與應用

本書為“中國晶片製造系列”的第二本,是一本系統地闡述碳化矽半導體材料生長和加工工藝的專著,填補了國內該領域書籍對於近期碳化矽製造工藝新技術及進展介紹的空白。本書較為全面地闡述了不同晶型的碳化矽...more

粵八味:廣東省首批保護道地藥材

粵八味:廣東省首批保護道地藥材

2017年實施的《廣東省嶺南中藥材保護條例》要求保護的首批八種中藥材為化橘紅、廣陳皮、陽春砂、廣藿香、巴戟天、沉香、廣佛手、何首烏。 本書以此八種嶺南道地藥材為研究物件,從文獻學、本草學、栽培歷...more

東南亞區域史

東南亞區域史

本書注重從整體史和文明史的角度重構東南亞區域史的書寫範式,強調將東南亞區域發展的歷時性與共時性緊密結合起來,既注重不同時間斷面東南亞各國和區域整體的演進軌跡,也注意同一時間斷面各個國家和民族...more

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