天天爆殺 
今日66折 
書名取名為〝健康蔬果乾〞，實際上的內容都是用高温攝氏180度以上完成的，是〝菜〞、〝脆片〞，不是一般低温烘烤去水份且可長期保存的「果乾」。這本〝健康蔬果乾〞的書名有誤導讀者之嫌。...more
很讓人失望的一本食譜，文字描述步驟簡略，搭配的照片也只有成品照，並沒有詳細的步驟圖，很多地方看了文字敘述仍不清楚該如何下手，非常不建議新手購買...more
從部落客開始，就開始追蹤作者的食譜，每一道食譜都是琳達實驗很多次成功配方，讓新手的我們幾乎照著做都會成功。如果妳是新手，這本書CP值非常高，內容豐富，值得購買！...more
內容沒有邏輯支撐，難以接受作者的想像...只有咖啡豆在不同溫度的剖面圖可以看看......more
非常推薦這本書，感受到作者的用心，一般市售醬料都是滿滿的添加物，本書教了很多手作醬料及食譜，一拿到書滿滿的感動。...more
以"人"為本的咖啡店 詮釋了真正的待客之道 日本人的貼心服務總是讓人為之驚艷 吧檯的設計屏除了商業氣息 經營上面也結合了在地回饋服務(咖啡館內舉辦音樂會) 真的是一個非常有意思的觀點 ...more
作者把做菜變簡單了~想學做菜的新手可以參考這本書喔！內容詳細但又簡單明瞭...more
内容很清楚好懂，不只初學者很適用，覺得如有在玩烘焙的人，因為在每個品項的製作，都很明確的標出順序，都很值得購入！...more
會買這本書是因為想學日本和菓子，原先買日本翻譯和菓子專書，不是材料買不到，就是材料非常貴。 有天在博客來搜尋和菓子，才發現這本書也有，雖然第四章日式點心才17個產品，也沒有日本書成品拍攝那麼漂...more
初江奶奶的食譜非常清晰不馬虎,圖片與步驟也都十分詳細易懂. 書中呈現的菜色有幾道正好與訪日時曾用餐的洋食館相似,這點很吸引我,照著做之後風味還不錯,很開心!...more
除了三不五時Follow一下演藝圈八卦，個人算是個娛樂演藝作品的絕緣體，Netflix在熱播「華燈初上」時，我也沒跟著大家一起沉浸在這部佳作的氛圍。即便如此，我依稀知道女星「劉品言」有在華燈初上中飾演一...more
看林姓主婦的書很輕鬆，她就像是你的朋友一樣跟你說話，不知不覺地把書看完。 對廚房新手友善的食譜，淺顯易懂，許多看似很難的料理，都可以透過食譜一步一步的完成，當完成後會十分有成就感。...more
圖解詳細又清晰，文字解釋鉅細靡遺，份量適合家庭手作，很推薦給手揉麵包的入門者跟照著網路食譜做過，但對原理和想了解更多，例如材料是否可增減代換、要如何讓成品質地更佳…等的半新手...more
期待許多拿到的書翻閱15分鐘後卻發現.....他們是要賣自家的咖啡濾杯！本書是他們的ＤＭ？還是說明書？...more
減醣 並不是戒醣 用好油 用好糖 用好粉 來做出健康的食物吧！ 這本書。材料滿好取得 我也按照書成功做了一個蛋糕...more
照著食譜做來吃,發現自己健身重訓後的成果有加乘效果,早上起來皮膚感覺也光滑了許多, 可能是當中有充足的維生素、胺基酸、纖維和好的omega脂肪,是一本適合上班族的優良食譜...more
很有意思的一本書，簡單易懂讓讀者做出多變化的料理，不單單是顧及健康，同時滿足視覺效果，一起學習呈現成果很有成就感，很棒！...more
這是一本很適合新手的書 ，寫的很詳細，也有圖片參考步驟，重點是作出來都很好吃，裡面有每位老師有分享一些秘訣以及注意事項，讓我第一次作就成功，推薦大家購買。...more
我本來以為這些可愛料理，既花時間，又不好吃。 沒想到這本書介紹的竟然這麼簡單，而且還超營養！ 而且每一道料理都有夠可愛，食材也容易取得， 越看越心動，看來要想做一道女子力滿滿的料理， 也不是...more
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這是一本一眼就讓人愛上的書，封面清爽的綠茶色讓人立刻沉浸在想要「來一杯」的心情中！ 不過當翻開書頁，更讓我迫不及待想要細細讀完，內容編排精緻，圖片豐富，清楚地介紹著世界上各式茶種、並以精美的...more
整本書從書皮封面到內頁印刷都非常的精美 步驟也寫得相當詳細 真的不太會失敗 不過溫度多少跟幾分鐘還是要看氣炸鍋的狀況 我剛好有兩台不同品牌的氣炸鍋 會根據經驗來微調 不過這本書也還是給了我很多氣炸...more
書中蛋糕體作法有文字搭配圖片讓人一目了然，烘焙新手也可以簡單上手，不過後面的頁數都變黑白印刷，有點失望。...more
中規中矩的味道... 簡單好操作部會失敗...有很多新的創意 一本可以玩很多種口味鳳梨酥的工具書...more
教授實用烹飪魚料理方法，每次不知道如何煮魚時會翻閱查看，料理方法很容易上手，孩子們也喜歡，每次煮魚前都會翻閱...more
今日下午收到書，打開來一看，封面，圖文比例配置的挺好，照片也出現了傳說中美美的本尊照。側邊的書名赫然見著"紅茶經"三字。說到茶經，都會想到唐朝陸羽寫的茶經。這本書名為"紅茶經&quo...more
恰到好處的手感插畫，文字雋永充滿情感， 作者以食物串起了人生，每一道料理都是人生片段風景， 就算不曾嘗過作者筆下的食物， 也能從文字中去感受食物與生命交織出來的滋味。 有些食物背後是深深的懷念，...more
健康其實是人們最重要的資本，但往往容易因生活的繁忙忽略 三餐老是在外，攝取營養通常不夠均衡。 偶爾，利用假日的空閒時間，學習料理也是不錯的生活調劑囉！ 最近很流行鑄鐵鍋料理，很喜歡書裡介紹兼顧...more
這本是很適合新手入門的一本書，每個步驟都講解詳細，就如封面所說："家庭必備"，因為簡單，做些包子、饅頭，是很適合培養親子感情的活動，個人覺得挺好的 :)...more
這本書是傅培梅老師的自傳。傅老師的料理人生並非家學，而是從零開始。契機在於婚後被先生嫌棄她煮的水餃不堪入口，因而激發她不惜重金聘請老師來家教學，至此一頭栽進料理世界。 獨當一面後，她自貼廣告...more
本書以各種不同的麵糊為出發點，衍生出多款甜點食譜。對於剛一頭栽進甜點製作的我實在是如獲至寶，推薦給大家。...more
我覺得本書內容相當豐富， 除了有麵包食譜、教學步驟圖， 作者更詳細地教讀者認識野生天然酵母、 介紹各種食材背後故事、 各式各樣烘焙小妙招等等， 文字專業卻不會太過生硬， 讓人能夠輕鬆地了解酵母、學...more
擁有這本書已經好一陣子了，非常開心當初有訂購這本小小的食譜書。除了後半部應用高湯的家常日式料理，我也很喜歡前半部對日式高湯的鮮味（Umami）原理和產地材料清楚的介紹。2020年初我開始不吃肉食，雖...more
很高興王安琪老師繼（打發）一書之後，再出版麵團/麵糊這本書，看到這2本基礎教學的書，覺得現在學烘焙真幸福，有如此詳實的書本。 這本書完全以家庭工具製作，沒有令人產生距離感的專業工具，鉅細靡遺的...more
🔹一邊讀一邊讚嘆「作者紅茶系畢業的？」 原本從圖書館借了這本書來看，看完後馬上買了一本珍藏。 我從小就愛喝茶，茶包更是我唸書時代的好夥伴。 長大後，見識廣了點，口袋的摳摳多了點，慢慢地喝了一...more
這本書對於初學者很容易看的懂，內容最喜歡親子甜點，試做給小朋友吃，小朋友超愛的。 非常推薦此書，贊 贊 贊!!!...more
內容幾乎都滿基本的料理知識，適合喜歡按部就班、做好準備再行動的人， 這本書就像是以前電玩的攻略秘笈，通常不會整本讀完，而是遇到問題才去翻閱， 那以我自己來說，會認為直接找食譜試做，遇到問題再上...more
書名實在勾起了窺視慾望 廚房是美味的啟程，卻也是禁地 (因為容不下第二個女人啊) 能夠闖進那麼多人家的廚房 甚至學習許多料理功夫 足見這位煮婦，人緣好，也很豪爽吧XD...more
這是一本滿實用的書，沒有太多的材料， 也沒有太複雜華麗的調味料， 營養算均衡，熱量也不高，作法也簡單， 書本還有前晚的前置作業說明，冷菜也還可入口， 非常適合想自己帶便當的新手， 扣一顆星是因爲...more
開頭簡述了各項調味料的特色， 幫助新手煮夫迅速掌握。 對於菜色的製作步驟敘述略嫌簡單， 但提供的小秘訣非常實用。...more
老師的非常詳細 除了將廣泛的麵包知識濃縮 讓我們在短時間內學會 更清楚說明發酵與烘烤原理 與應用方式 詳細的烘培知識 老師用簡單的言語道盡 不可多得的好書...more
這本書讓我眼界大開, 除了介紹各式各樣的新食材之外, 低醣烘焙食譜確實是在台灣的第一本書 買書之後, 到現在一直會做給自己和家人吃, 自己會換著各種不同品牌的食材用看看吃看看, 個人覺得食材的差異真...more
這本書並不有趣，但卻是對想要更加了解香味秘密的咖啡師們，至關重要，尤其是對咖啡烘焙有興趣的朋友。我們常說，在咖啡豆裡面有著數百乃至數千種莫以名狀的香味分子，或是在討論梅納反應，對於烘豆的重要...more
西點蛋糕製作很重要的工序—打發，把基本工學會了，才能烤出完美的糕點。 所有打發的疑難雜症這本書都教你了，打發之後的產品應用：醬汁、蛋糕、馬卡龍…等等有系統的教學。個人覺得這本書可以...more
原以為是日文翻譯書，沒想到是台灣人自己寫的。可是品質和日文書一樣的好，而且每個步驟都好仔細喲！！...more
這本內容編排都很好。每一種麵包做法都很詳細。是值得收藏的一本。...more
曾經在日本學習麵包技術好一段時間,也買過很多關於製作麵包的書籍,日文居多也包含仁瓶利夫師傅這本,很多內容的說法專有名詞,往往都一知半解,只能大約看懂部分,非常吃力的....現在有了翻譯中文版本,對照之...more
相當深入淺出的一本葡萄酒介紹書。作者是位自稱「小朋友味覺」而成為侍酒師的人，所以很能懂一般新手入門葡萄酒時的難處，搭配著一些漫畫與淺顯的比喻，讓門外漢的我也開始對紅白酒有興趣與有初步的認識，...more
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這本書主要是講作者的個人經歷，文字敘訴會讓人想一直看下去，身為專注力不足的人，這本是我少數看完的書之一，喜歡到有去買了作者另一本廚房裡的人類學家，只是有些故事好像是重複的（覺得有點可惜)。...more
喜歡手作的人千萬不要錯過這本書 做法清楚成功率非常高 成品非常Q 麵包出爐的感動會快樂很久很久...more
不懂怎麼會有這樣取書名的作者和出版社。 照護者工作跟他的國籍有什麼關聯呢？ 「雙語照護者調理指南 」便達到目地。 用菲字設計成的印章? 真的是讓人詫目結舌。 對方無名無姓 統稱菲傭嗎？ 讓人真的...more
有種愛情叫便當:一天一份愛，天天變化，巧思無限。 每天幫老公做便當是我最幸福也最苦惱的事，常常都為了菜色發想而卡關。本書從便當盒的挑選、如何盛裝，菜色搭配都有詳細說明。而且最讓我欣喜的是，這...more
這本書是日本一位文化界的達人所寫的美食專欄之合集，作者四方田犬彥在文化方面的涵養極深，輕鬆遊走於各個領域:文學、電影、音樂、漫畫都難不倒他。這本書的出發點挺有意思的，選擇歷史上有名的人物，考...more
作者先就茶葉的分類，說明茶葉分類方式的爭議。接著就以此綠白黃青黑的六大茶葉分類，據以逐一分類。因為顏色的分類方式，其實真實的內涵是茶葉發酵度的分類，從不發酵，到輕發酵、到完全發酵，並就各類茶...more
澳門 在我們眼中是一個不夜城 ，賭城的大到妳從早到晚 ，都不用出去 滿足妳一切所需，但是澳門還沒有賭場前 ，當地居民吃什麼 ，這個就很好奇了 本書詳細的介紹各澳門菜的作法 ，可以來試作，喜歡澳門的朋...more
Carol是我一直很喜歡的烘焙部落客哦！ 她的每個食譜都很淺顯易懂， 而且照片都好吸引人~ 每次看到她的食譜分享， 就會很想也跟著做做看， 終於出書了！ 當然要大力推薦一下~...more
好好吃、好好陪伴自己 我始終認為享用美食是治癒自我的過程。 人這一生，注定是孤獨地來，孤獨地走，好好陪伴自己是我們的必修課。如何在獨處時，使內心不感到寂寞，我想答案是用新的生活。 作為一個書...more
這本算是彩色的食譜書, 給予春夏兩季每天的早餐詳盡的建議, 可以啟發父母製作早餐的靈感, 但美中不足的是: 因為作者是韓國主婦, 難免有不少菜單是適合韓國人的口味, 可卻未必適合臺灣孩子, 所以, 想要完全...more
76頁的翻譯翻錯了，凱西的可樂烤雞裡面的食材跟本沒有用到雞肉，而是牛肉，不知道可不可以退錢？以經檢查過很多次了😞...more
喜愛在閒暇之餘四處旅行及品嚐美食的我，看到有新的旅遊書/美食誌出版，即便短期不一定有相關的計畫，仍會忍不住佇足翻閱。對我而言，一本好的旅遊書至少要具備三個要件：文字（資訊豐富且納入作者公允獨...more
喜歡中式糕點，也喜歡動手做，所以買了這本書 但書中介紹的傳統中式麵食似乎都是基本款 比如：抹茶粿（鼠麴粿、艾草粿） 介紹使用抹茶粉做的粿(純粿，無內餡) 只在說明提及鼠麴草煮軟切碎，沒有其他細節，...more
現在要吃到真正地道的古早味辦桌，越見稀罕，也可見飲食文化的遞嬗。書中從百多年前，荷蘭、鄭成功、日本的元素一點一滴浸潤台江飲食的底蘊。有節氣、土壤、資源等等看到先人處理食物的智慧，如蔬果、魚貨...more
我的心得如同大家一樣，真的蠻失望的⋯ 以為有厚厚的食譜，結果～唉...more
這本書裡的60道料理中有24道需要用到油炸。 如果只看主食&湯品、熱食這兩章的話，31道中有17道用到油炸。 如果不是油炸達人，這本書可能不是那麼實用⋯⋯...more
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