五彩繽紛的廚房用品，讓烹飪時光更歡樂

初次邂逅卡斯特羅馬克斯的廚房用品時，我真的嚇了一跳。當時，從日本帶來的白色橡皮攪拌匙已經不太好用了，為尋找代替品，我在廚房雜貨店逛來逛去，一眼就看到這個原色的攪拌匙，橡皮部分是黃與橘色，握柄則是紅與綠色，這種配色簡直顛覆常識，可是因為設計實在太美，我連價錢也沒看仔細，就直接拿到櫃檯結帳。像這樣令人驚豔的邂逅，根本不用考慮錢的問題。其實，它也只要區區六百日圓……

生產這款鮮豔攪拌匙的，就是卡斯特羅馬克斯。聽說，他們的廚房用品是為專業廚師設計的，一般家庭廚房當然也適用。主原料是塑膠，安全性高，握柄的大小、形狀也恰到好處。不但好用、機能性強，最棒的還是它的設計，令人印象深刻。除了攪拌匙，還有各種攪拌器、打蛋器和削起司器等。我想，就算你對烹飪興趣缺缺，如果可以使用它們，廚房工作也一定會更加趣味盎然。

說到顏色鮮豔的廚房用品，我想起有次拜訪某位擅長做點心的朋友家，第一眼就被她用來混合蛋糕麵糊的攪拌碗吸引。那是個淺藍色的塑膠碗，顏色很美，雖然是塑膠製，卻不會有刮痕，讓人佩服。據說那是五○年代的設計名品。既然是舊時產品，一般市面上一定也買不到，必須去古董店找──當時我是這麼想的。
沒想到，之後我居然在某間設計專門店裡，找到這款攪拌碗的新品，高興極了。雖然很可惜沒有淺藍色的，倒有天藍與豔粉紅等好幾種色彩，還有四種尺寸。這款美耐皿攪拌碗，是丹麥塑膠用品製造商羅斯提的產品。一九五○年代，全斯堪地那維亞半島第一批工業設計企業「伯納多提＆碧雍」成立，就是它們為羅斯提設計出這款產品，我看到的是該品的復刻版。一口氣買下三個大小不同、顏色各異的碗後，不久，我又在杜卡和ＮＫ百貨公司看到同樣的東西。碗底有一圈橡皮，很穩，用來打蛋也不會留下刮痕，碗緣還有凹嘴，把東西倒進平底鍋時很方便，最小號的攪拌碗更是我做煎蛋捲時不可少的法寶。

常與顛覆常識的設計邂逅，是生活在瑞典的最大樂趣。日本的傳統設計雖然簡單，但在和服圖案或琳派（譯注：江戶時尾形光琳開創的繪畫流派，畫風單純明快）作品上，也有讓人驚訝的大膽配色。一思及此，我就覺得北歐與和風設計兩者間，有異曲同工之妙呢。