第一章
只靠運動瘦不下來？！

為減肥而運動是徒勞的？

有些人總是努力運動，為甚麼還是瘦不下來？這種人難道不是俯拾即是麼？每天在附近拚命散步或跑步的人、在健身房裡拚命游泳或跳操的人，不光不減肥，身材也不見改善……這種人也常常見到。

還有看DVD有氧舞蹈和跑步課程，以為堅持一兩個月就身輕如燕的人，結果沒過多久，身材恢復如初。這些朋友也不少吧。

眾所周知，所謂「減肥」，身體攝入熱量一定要低於身體消耗的熱量。

因此，那些拚命運動卻無法減肥的人，理論上其飲食攝入的熱量一定超過了運動消耗的熱量。

也許有人想：「明明已經那麼努力地鍛煉了，為甚麼還是……」這個想法已經落入陷阱之中了。

減肥失敗的原因簡單得很：吃得太多。

然而，這個原因雖然很容易理解，但為甚麼大家還是圍繞著消耗熱量來打算盤呢？

這本身就是敗筆之一。

失敗的原因還有很多。

首先是對暴飲暴食這件事麻木不仁。

現在，有多少人提起一種食物，真正了解它包含多少熱量、包含哪些營養物質、每種營養物質又有多少。

每天連自己吃的東西是甚麼都不知道，只要是想吃、好吃恐怕就開始大快朵頤了吧。

還有些朋友看電視上說的有益健康的食材、商品就多多益善地吃，也不管究竟能不能真正改善身體健康。

還有，吃的時候忘掉減肥，然後拚命鍛煉到飢腸轆轆，以為這樣就抵消了吃的「罪惡」，最終也能減肥……這麼想的也大有人在吧。

遺憾的是，能量代謝的機制並非如此簡單。

也有專家稱上面的想法為「卡路里神話」。事實上，攝入五百卡路里熱量，絕非靠消耗五百卡路里熱量的運動就能抵消得掉的。

更不必說，絕大多數人對本書上面提到的那些熱量的計算都雲裡霧裡。因為世人連熱量的轉化機理都不了解，就算參考食物熱量是件好事，卻過分地執著於攝入的食物熱量，最終身體累積的熱量還是一筆爛賬。

不管怎麼說，只要你肥胖，其原因大抵在一個「吃」字。

不論如何運動，都不是對抗肥胖的靈丹妙藥。還是別死盯著運動減肥不放的好。