由於每個家庭的成員組合及生活步調不完全相同，因此大家不妨從書中眾多的罐裝食品當中，尋找自己所愛。並且加以調整變化，讓它漸漸變得易於運用，試著做出許多「我家專屬的瓶漬魔法」。
 
│小品文Essay│

三百六十五天罐裝食品好日子
 
春天是竹筍
 
日本平安時代女作家清少納言，在其著作《枕草子》的開頭中寫道：「春天是曙光……」，而換成貪吃的我，應該會寫成：「春天是竹筍……」吧。
 
沒錯，每年到了四月初，住在京都的母親總會把早上現採的竹筍寄來我家。一收到竹筍，除了得知母親一切安好外，同時還感受到「啊～～春天終於也來到我家了。」因此對我來說，春天就是竹筍。
 
當新鮮現採的竹筍一寄到我家，我總會趁還沒出現苦味時先汆燙一次。將竹筍和米糠放進我家尺寸最大的露營用大鍋中，汆燙至能以串籤刺穿為止。汆燙後，剝除外皮，前置處理就此完成。
 
畢竟是母親特別寄來的竹筍，我們往往吃到半點都不剩。
 
首先是筍尖。因為這是利用整支竹筍烹調，才能品嚐到的珍貴部位，所以無論是用來煮湯，或是和海帶芽一起做成韓式涼拌菜，都能品嚐到個中鮮美的滋味。若想直接大啖剛汆燙好的竹筍原味，竹筍沙拉是必吃菜色。想當然耳，我還會烹煮海帶芽燉竹筍、烤竹筍及竹筍飯，唯有這個季節，才能享用到如此竹筍盛宴。
 
不過，通常裝在紙箱中寄來的超大竹筍有三到四支，因此吃個一、兩次也吃不完。這時候，我會將吃剩的水煮竹筍直接保存起來。只要把水煮竹筍裝罐並脫氧，便可長時間保存。我家還會運用這個罐裝食品，製作那一年的年菜。
 
雖然脫氧處理有些費工，但是只要在春天先做好備用，將可長時間品嚐美味直到歲末年終。
 
陽臺饗宴
 
春天還有另一個期待，便是我栽種在自家陽臺的多種植物。每逢春天氣候變暖，它們便會一一開始冒出新芽。
 
這時候，我老公宛如從冬眠中醒來的大熊一般，興致勃勃地做起園藝工作，而且每天早上還會向我報告：「藍莓長出花苞了喔！」或是「木香花漸漸開花了呢！」
 
暖呼呼的溫暖日子裡，我們會在各種植物的圍繞下，在陽臺享用早餐。雖然，家裡早餐的基本內容就是一杯咖啡、吐司和沙拉，但此時果醬和糖煮類的罐裝食品便十分活躍。若能將沙拉也採用事先做好備用的罐裝淋醬，早餐一下子就備妥了。