特效降血糖菌菇、中藥類
 
白木耳
 
白木耳，又稱銀木耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀木耳。由於白木耳所含的營養素很全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸，都具顯赫聲譽，被人們稱為「山珍」、「菌中明珠」。白木耳又是席上珍品佳餚和滋補佳品。用冰糖、白木耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎燉成糊狀的「冰糖白木耳湯」，透明晶瑩、湯甜味美，是傳統的營養滋補佳品；用白木耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉製的「枸杞燉白木耳」，紅白相間，香甜可口，具有較強的健身功能。
 
降血糖功效
 
白木耳熱量較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報導，白木耳中含有較多的白木耳多糖，它對胰島素降血糖活性有明顯影響。在動物實驗中發現，白木耳多糖，可將胰島素在動物體內的作用時間，從3至4小時延長為8至12小時。因此，有利糖尿病患者控制血糖。
 
其他功效
 
糖尿病是由糖代謝失調而引起的常見疾病。因糖代謝失調，往往可同時引起蛋白質代謝、脂肪代謝、激素代謝等一系列新陳代謝的失調。一般來說，糖尿病常併發高血壓、動脈硬化、腎炎、白內障、坐骨神經痛等症狀，並沒有很好的藥物進行根治，故可採取「食療」。而「食療」中，作用較好的食物是白木耳，因為白木耳與一般食物相比，所含的熱量較低。
 
以100克食物中的熱量比較，糙米為344飢餓大卡、白米為343飢餓大卡、大豆為399飢餓大卡、肉類為230飢餓大卡，而白木耳只有200飢餓大卡。所以，常吃白木耳這些低熱量的食物，對防治糖尿病具有良好的食療作用。
 
於病後、產後體質虛弱者，可食用白木耳作為滋補。對於勞力過度、氣陰兩虛、神疲乏力、肺虛氣喘、脾胃虛弱、飲食無味、津液不足、口乾咽燥者，更為適宜。
 
白木耳中所含有蛋白質、脂肪、鈣 、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維他命B等多種營養素，都是很好的營養補充品； 而其中的抗腫瘤多醣，還能增強免疫細胞的吞噬能力，動物實驗可抑制腫瘤生長，對放射損傷也有保護作用。
 
香菇
 
香菇，又名香蕈、冬菇、花菇，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是著名食用菌，營養豐富、味道鮮美，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有「植物皇后」的美譽。