．大蒜錠被證實能增加主動脈的彈性，並減少動脈粥樣硬化，甚至逆轉部分的動脈粥樣硬化，同時能夠減少動脈壁的鈣化。
．番茄萃取物含有抗氧化物質茄紅素以及能減少血小板黏性的物質
．維他命D與鎂離子為處理鈣質所需，使動脈血管較不易產生硬化（假如你有服用鈣質營養補充品的話，這點特別重要）。
．人工合成葉酸與維他命B12、B6可以降低高半胱胺酸的濃度，避免動脈粥樣硬化。
．薑黃含有抗氧化物質，能減少血管壁上的膽固醇斑塊形成。
．銀杏能促進末梢循環，對運動時因為動脈粥樣硬化所造成的腳部血流不順與小腿疼痛有幫助。
 
雞豆馬薩拉調味醬
 
1湯匙的橄欖油或油菜籽油
1顆紅洋蔥，切碎
一片拇指大小的新鮮薑片，刨絲
1茶匙的薑黃粉
1茶匙的印度綜合香料
1茶匙的研磨小茴香粉
2條微辣的紅辣椒，切薄片
4顆蒜瓣，切碎
4顆大型番茄，切碎（或一個400公克／14盎司的罐頭）
1湯匙的番茄泥
1顆檸檬的果皮屑與果汁
400公克（14盎司）的熟雞豆罐頭，沖洗瀝乾
300毫升（半品脫）的水
200公克（7盎司）幼菠菜葉，洗淨備用
 
現磨黑胡椒
（4人份）
 
炒菜鍋放入洋蔥嫩煎至熟軟，一邊拌炒一邊加入薑、薑黃、印度綜合香料、小茴香與辣椒，以小火稍煮一下。
 
加入菠菜以外的所有材料，以文火燜煮10～15分鐘。
最後加入菠菜，將它壓到馬薩拉醬中，使菠菜熟軟，然後以黑胡椒調味後嘗味道。
增加你的番茄攝取量。
 
壓力 Stress
 
壓力是現代詞彙，用來描述當你承受超過能力所及之壓迫（不管是實際上或感知上）的情況。現今有越來越多的人深受其苦，不過可以吃些低升糖指數的食物來獲得幫助。
 
每個人的壓力臨界點不同，這跟你生活中發生的事情有關。舉例來說，當你保持良好體態，吃得好、睡得好，擁有愉快的人際關係時，你可以比體態失衡、忘了吃飯或徹夜與人討論時承受更多的壓力。