這種食物療法的基礎，就是「五味」及「五氣」這二種思考模式。

「五味」的思考模式是基於五行的法則，將食物的口味分為五種。而這五種味道將會對五臟帶來影響。「五氣」是指食物進入體內時，會使身體會變冷或變熱；五氣的性質會因烹調方法而變化（請參閱下一頁）。

你可能聽長輩說過過：「虛冷症的人要避免吃會讓身體受寒的生菜，應選擇溫熱蔬菜，再加上能提升溫暖效果的薑。」像這樣瞭解五味和五氣，就能選擇適合自己的體質及症狀的食材。在第四章，我會依照症狀介紹簡單的藥膳食譜，也包括推薦的食材或是該避免的食物等，供大家參考。

★消除慢性疲勞

「最近總覺得很容易累」、「早上都爬不起來」⋯⋯你是否也有這樣的時候呢？即使都是疲勞，卻有可能是糖尿病、腎臟病、肝病的前兆！因此在疲勞太過嚴重，或是長時間無法恢復的時候，一定要找醫生診斷。但如果不是前述疾病，只是一直無法消除疲勞的話，漢方療法就能發揮高度效果。

中醫將疲勞的原因分為下列兩種：

ⓐ氣血不足
氣力和體力不足，連血液循環都惡化的狀態。同時，這個狀態經常會造成消化食物的腸胃衰弱。腸胃衰弱時，就要精確找出適合症狀的中藥，使腸胃作用正常。

ⓑ腎臟衰弱
腎功能衰弱，因而導致虛冷狀態發生的類型。由於體內蓄積及循環的能量很低的關係， 穴道療法的效果薄弱，要服用中藥，並且透過飲食養生先來改善體質。

．改善疲勞狀況的食物：雞肉、甲魚、蒜頭、牛瘦肉、胡蘿蔔、雞蛋、泥鰍、山藥、韭菜、小蝦
．避免不易消化的食物：冷飲、冰、油炸食品、肥肉、各種乳製品（如起司、奶油）

●改善疲勞簡易食譜

＊味噌醃蒜頭
蒜頭是補充體力的經典食材，用味噌醃漬可以抑制臭味。建議ⓐ類型的人攝取。
材料（容易製作的份量）
蒜頭 中5個
味噌 150g
酒 2大匙
味醂 2大匙

作法
1 將蒜頭一瓣一瓣剝下來，小心去皮， 避免傷到蒜頭。
2 將1放進蒸籠，用中火蒸十五分鐘， 放常溫冷卻。
3 用酒和味醂稀釋味噌，裝進保存容器內醃漬2。醃一個月左右後，蒜頭的臭氣就會緩和，容易入口。

＊韓式韭菜雞蛋湯
蔬菜份量十足，是令人開心、滋補效果優異的湯品。對ⓑ類型的人特別有效。
材料（二人份）
韭菜 1/2把
蒜頭 1/2瓣
薑 1/2片
白蘿蔔 25g
胡蘿蔔 10g
大蔥 1/4根
雞骨高湯 270ml
A 醬油 1大匙多一點
酒 3/4大匙
鹽 少許
雞蛋 1顆
黑芝麻 少許