我們的飲食當中，經常含有高蛋白質食物，當這些高蛋白質食物被分解成胺基酸時，腎臟就必須負起清除廢棄物質的責任。這些由新陳代謝所產生的廢棄物質，包括了尿素和阿摩尼亞。
 
當腎臟無法負荷飲食中的大量蛋白質時，這些物質就會轉變成爲體內毒素。值得注意的是，目前非常流行無須耗費體力就可以快速達到瘦身的飲食方法，亦即高動物蛋白質飲食法，但這種飲食卻會讓你的腎臟負荷過重。我們可以從尿液檢測裡，百分之百地斷定一個人是否剛吃過高動物蛋白質食物，因爲在他們的尿液中會顯示出毒素和腎臟負荷的壓力。