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墨黑的背景，壯闊的音樂，一道聚光燈打下，大廚裝扮的趙東園出現。
 
「我是趙東園，我經營『趙師傅』。我本來是個廚師，我做的料理好吃、營養，而且絕對不會有問題。」趙東園的聲音渾厚有力，「我現在仍是廚師，大家可以信任我，我就是『趙師傅』。」
 
看來這是食安問題出現之後搶拍的廣告。闕一刀知道趙東園在尚未成為食品大亨之前當過廚師，但不大確定他現在還會不會自己下廚；廣告彷彿在回應闕一刀的疑問，場景一轉，趙東園站在料理檯前，拿起一塊豬肉，放上砧板。
 
鏡頭切成特寫，趙東園開始快速地將豬肉剁成肉末。
 
幾個剪接，趙東園在廣告裡完成一道螞蟻上樹，擺盤上桌，廣告的最後畫面是雙手扶著壯觀腰身的趙東園、占了半個螢幕的「三分鐘螞蟻上樹」包裝盒，以及字卡「趙師傅的手藝，最安心的享受」。
 
闕一刀知道即食料理不會是這樣做出來的，不過倒是對廣告內容頗為好奇：趙東園沒用現成的絞肉直接做菜，表示他對螞蟻上樹的味道的確有自己的堅持。
 
有人認為螞蟻上樹就是肉末炒粉條，但其實這道菜變化不少：粉條可以用煮的也可以用炸的，肉末可以一起炒也可以先和醬料快炒再拌進粉條。講究一點的會在醬料上多用點心，隨便點的用辣肉醬罐頭也能將就，不過如果真的要下功夫，肉末才是關鍵。
 
用現成的絞肉沒什麼問題，但如果能夠親自把豬肉剁成肉末，拌炒時醬料就會被塞進細微的刻痕當中，每口都會增加滋味。這需要長期訓練的刀工，還要有把好刀。
 
闕一刀認為廣告裡的那把菜刀太過花俏，看起來很漂亮、斷開肉塊的情況看起來很俐落，放在廚具店裡展示可能很吸引人，但實際用起來應該不大稱手。闕一刀也注意到剁肉的那雙手浮著青筋、指節突出，而趙東園放在腰上的手掌飽滿厚實，所以無論趙東園現在還會不會下廚，廣告裡真正使刀的都不是他。
 
強調自己是個廚師，但找了替身拍做菜的畫面，實在有點諷刺。
 
不過也就因為永遠會有人有這類需求，所以闕一刀才有工作可做。
 
闕一刀關了電視，回到廚房，流理檯上方架著一把刀。
 
刀身看起來保養得宜，微微閃亮，但木柄因長年抓握洗滌，已然變了顏色。闕一刀注視菜刀，閉眼恭謹地呢喃幾句，再從立在流理檯旁的刀架抽出另一柄刀。