〔自序〕每天多吃點鹽，就能改變有如千萬重擔的沉重日子

✅ 鹹味不足時，隨之而來的身體陷阱

在認識鹽之前，我曾經認為，鹽巴不過就是撒在海苔上，挖一口配著飯吃。煮湯時要盡量非常清淡，湯也不能喝太多。為了能吃到食材的原味，幾乎不調味，而且還認為「素食」才是健康的飲食。甜味會讓人增胖，太油膩又對健康不好，鹹的辣的也要避免食用。比起吃自己想吃的，應該多吃鈣、維生素和蛋白質，雖然感覺很不可能，但還是會想盡辦法，因為這樣才能達到營養學的標準，均衡飲食。我深信這樣才是具有科學根據也相當合理，對健康也是很好的。

當時覺得週期性的過食和暴食，和這樣的飲食習慣無關（其實關聯性很大），而且每天晚上都抵擋不住宵夜的誘惑，總是感到很挫折。身體整個都很不好，就像浸了水的棉花般沈重，背部痠痛，眼睛乾澀，手腳總是冰冷，也常常消化不良和頭痛，經期也整個大亂，經痛特別嚴重。身體莫名其妙都會一直出現發炎，慢性腰痛讓我的腰很容易扭傷，總是不良於坐，就更不好意思說，還有便秘和皮膚問題呢！我也一直覺得很多人都有這樣的問題，不舒服的話就去看醫生吃藥，就能解決這些。

其實更難受的，是心理上的問題。當身心不一致時，心裡會覺得更痛苦。情緒變得兩極，有時突然非常高昂，一瞬間又突然陷入憂鬱的泥沼，不斷重複輪迴。不管做什麼，都會先產生負面想法，滿腦子都是不好的事情，心中總是沈悶，需要常常深呼吸。反反覆覆的狀況，讓人覺得討厭，有時會難受到無法過生活，就想著該搭上飛機遠走高飛，後來也流浪到了印度、巴基斯坦、西藏和中國各地。想清除自己的心，總覺得這輩子已經完了！明明活著不該是這樣子，我相信答案一定在某個地方，我想找出來，所以20幾歲的年華就這樣浪費在猶豫和徬徨。

身體各處所發出的警訊，最後證實身體確實生病了，我也終於加入了病患的行列。眼壓過高造成眼球突出，聲音沙啞，腿腫脹得像大象腿，身體就像掛了鉛球般沈重。一點朝氣都沒有，面色暗沈，只要走一下下就氣喘如牛，身體發麻睡也睡不好，全身上下都開始罷工，強烈的抵抗我。