導入設計美學  新觀光車隊蓄勢待發
 
坐看千山萬水，領略臺灣之美；鐵道旅遊首選，臺鐵觀光車隊。導入美學打造的觀光車隊，是臺鐵觀光車輛升級的重點，也是鐵道迷引頸期盼的鐵道旅遊未來式。
 
臺鐵建構中的觀光車隊藍圖，包括莒光號改造的「鳴日號」觀光列車；由懷舊普通車翻修的「藍皮解憂號」；英國貴婦號EMU100自強號舊列車改造的「海風號」；EMU300自強號舊列車重塑的「山嵐號」，以及臺灣第一輛「鑽石級寢台列車」。臺鐵要打破車廂內外陳設侷限、革新鐵路觀光型態，重塑「乘車即旅遊」的美學感官之旅，在下一個百年，繼續帶領旅人暢遊美麗山水。
 
米其林等級餐車  把最美風景帶入車廂
 
鳴響臺鐵美學復興第一聲的「鳴日號」觀光列車，融合莒光號的新舊記憶，營造人、車、景融合的感動，2019年底列車完成後，為因應高端餐飲遊程，提供更完整的服務，再接再厲規劃兩節用餐車廂及一節備餐車廂，當列車在環島鐵路上奔馳時，將成為臺灣最特別的移動餐廳。
 
為了呼應列車整體風格，餐車設計依循低調、奢華、輕鬆的氛圍，除了在色彩上導入海洋、原石意象，設計細節也會帶進傳統工藝、臺鐵傳統圖誌、機械美學、自然有機等元素，讓文化、自然、美食、機械相互碰撞交織，讓人與環境互動達到完美的平衡。另外，在燈光設計上，也會強調氣氛，以溫馨的黃光取代白色日光燈，讓食物料理看起來更可口，同時能注意到窗外的海景、山景與夕景。
 
在知名飯店、觀光業者建議下，列車同步將硬體設備升級到足以供應米其林餐點的服務等級，未來，「鳴日號」觀光列車將邀請五星級飯店的米其林大廚擔任列車客座主廚，供應頂級料理，從餐具選用到食物擺盤都特別講究，並以Fine Dining上菜順序，搭配列車行駛路線，享用「到站」、「即食」的當地星級料理。用餐時，餐車燈光也會隨著不同時段，變換不同氣氛。讓旅客一邊欣賞窗外美景，一邊享受與窗景同步的特色料理，讓旅程更趨完美。