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論美(2021年新版)

論美(2021年新版)

On Beauty

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「公車站」是威靈頓一處場所。二十年來這家便宜的摩洛哥餐館一直普受歡迎,吸引了學生、甘迺迪廣場上了年紀的嬉皮士、教授、本地人和觀光客。一戶第一代摩洛哥移民家庭經營這間餐館,食物很棒,不故弄玄虛,風味十足。雖然威靈頓沒有摩洛哥族群鑑賞道地的塔金燜羊肉或番紅花庫斯庫斯,但伊薩卡里一家人可從來沒有因此想要將口味加以美國化變通。他們供應自己喜愛的東西,等著威靈頓佬去適應,結果他們成功了。不過餐館的裝潢倒是向小城對於俗麗民族魅力的飢渴低頭:鑲嵌珍珠母的橡木桌,低矮的長條軟椅埋在繽紛的粗山羊毛靠墊裡。長頸的水煙筒架在高處,有如異國的鳥禽飛來築巢。
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