蔬菜、海鮮、糙米，這樣的飲食內容長期持續下，偶爾也會想吃點肉和白米飯。我有時候會吃白米飯、牛排，當然也享用甜食。但吃完這些東西後，隔天就想恢復吃糙米飯的日子。過於嚴謹的日常飲食是沒辦法長久維持的，重點就是讓身體自然而然地愛上吃糙米飯。不僅為了消除便祕這種消極的目的，更要積極度過充滿活力的每一天；因此，飲食真的是非常重要的關鍵。
 
●普通就好
 
從里昂到巴黎的列車上，坐在我正對面的是一名婦人，我的目光忍不住被她吸引過去。只見她挺直了背脊，坐姿端正，身上的穿搭一眼就看得出來是名牌，而且都是經過妥善保養，使用了很多年，讓我看得目不轉睛。
 
磨得光亮的綁繩平底鞋、白色麻質襯衫搭配外套，外加長褲的造型，還繫了腰帶。整體配色以褐色為主，包包也是保養得很好，流露出長久使用下的韻味。由於平常不太會看到這樣的人，現在就坐在我面前，讓我像是欣賞著電影裡的一幕，沿途心情大好，感覺沒多久就抵達巴黎。
 
在沒有特別不同的普通造型之下，卻能不經意深深吸引人，才是最美好的。普通的襯衫和長褲，都是基本的衣物單品，但只要極簡又有品味，散發出高雅的氣質，就不需要其他多餘的點綴了。能毫不矯作穿著基本款的襯衫真的很迷人，要能達到這種境界可不是簡單的事。只要本身有內涵，外表的穿搭愈簡單愈能展現一個人的美好；裝扮就和一個人的本質一樣。
 
英文和日文外來語中對於「plain」、「simple」這幾個詞的解讀有些微差異，比起正面意義，有時候多半帶點負面的意思。或許這是因為以「極簡」為極致美感的日本，和以「堆疊裝飾」來展現美的西方世界，原本就有不同的感覺。所以我喜歡日本外來語「シンプル（simple）」的用法。
 
講到正向意義上的「簡單」之困難，這一點也反映在料理上。經常有人用歐姆蛋來做比喻，的確，歐姆蛋這道菜無論做過多少次，還是會讓我忍不住思索「這次做得夠好嗎」，何況講到時尚穿搭？ 還差得遠了。
 
日常飲食最高的理想就是不使用珍稀食材，以普通的食材來做出美味料理。最基本的米飯、味噌湯，如果能做到非常好吃，我認為這就是最豐盛的美食。我也在不知不覺間，以這樣的高品質作為日常三餐的目標。