我建議你採用後者，這種斷食方式是我經過許多研究和測試才研發出來的，幾乎對每個人都有效。一早起床，先喝一杯防彈咖啡：黑咖啡、一小塊草飼奶油，加入至少一茶匙的C8 MCT油，它會是你喝過最美味的拿鐵。C8 MCT油是一種從椰子油提煉出來的脂肪酸，無味，有抑制飢餓、增加身體能量的功用。優質的油脂能夠讓你有飽足感，一直到午餐時間。這樣斷食的好處是，你的身體分子會持續進行細胞自噬，燃燒脂肪；對你而言，也完全不用放棄吃早餐的習慣。與其用全身的意志力和你的飢餓反
應對抗，你可以運用生理機制，按下「停止」鍵，停止你對食物的渴望。
 
斷食期間喝防彈咖啡，可以提升血液裡酮體的數量，破解身體的飢餓反應。酮體的出現，是斷食過程中很重要的一個部分。如果身體從你正在攝取的飲食中得不到足夠的葡萄糖，肝臟和肌肉會先把貯存在體內的碳水化合物用掉，接著把脂肪轉化成比較小的分子，也就是酮體，作為替代的能量來源。酮體進入血管，經由血液輸送到肌肉細胞和其他身體組織，這種狀態叫做酮症（ketosis）。進入酮症狀態後，你的身體將燃燒脂肪，以脂肪當作主要的燃料來源。
 
酮體不僅能提供能量，還能讓你更清醒。不久前我和加州拉霍亞沙克研究所（Salk Institute）的薩欽．潘達（Satchidananda Panda）教授碰面。薩欽教授是研究人體內部晝夜節奏生理時鐘的專家。走在研究所中庭的時候，我發現大家說這棟建築「連畢卡索都應該來看一看」，的確沒有誇大。然而，薩欽的研究遠比這棟建築更為宏偉。他發現酮體扮演了有如微型警鈴的角色，能喚醒大腦中調節晝夜節奏的細胞，指示身體轉換成活躍、清醒的狀態。
 
斷食的時候，酮體只要稍微上升，就能夠為身體提供一股能量，這可能和人類早期狩獵的需求有關，可說是祖先透過演化給我們的禮物。你可以利用生酮機制，隨心所欲啟動這股能量。早上，當你「中止斷食」，產生的酮體就可以啟動這道開關，維持數小時的能量輸送。