藉由歷任院長協助，成大醫學院創設40年來唯一的新建工程「醫學院第二研究大樓──生醫卓群大樓」於2023年8月3日舉行啟用典禮。地上11層的大樓是教學場所，將有全新的教學與研究空間可供師生使用。無論是教師的研究計畫或新的儀器設備，都需要經費支持。除了教育部核撥7千萬元經費外，沈延盛接任院長以來，也積極募款，想盡辦法更新成大醫學院核心實驗室的儀器設備，提升研究水準。
 
結合AI 虛擬實境導入醫學教育現場
 
將人工智慧（AI）科技導入醫學教育現場已是國際趨勢，成大醫學院積極布局前瞻顯示科技於醫療教學領域。配合教育部高等教育深耕計畫，在沈延盛擘劃下，成大醫學院於2020年6月成立人工智慧虛擬實境教室，融入虛擬實境（AR/VR）、擴大實境（MR）技術於教學中，提升學生學習成效。
 
無論是醫學、護理、職能治療、物理治療，甚至藥學系，人體解剖是成大醫學院學生共同必修課。近年來，大體老師受到疫情影響而難以取得，加上虛擬實境技術蓬勃發展，人體影像解剖桌、虛擬實際手術模擬等教學系統相繼推出，不但以立體方式呈現原本複雜的解剖構造，允許學生由各角度學習特定構造的位置及走向，同時可模擬手術及侵入性治療的過程，為醫學教育奠定更良好的基礎。
 
因應人工智慧虛擬實境教室啟用，成大部分系所教師及臨床醫師也自行開發、設計多種教案。為鼓勵教師或醫師們開發教案，沈延盛考慮把教案視同論文，作為教授升等的標準之一。另輔以院內公開表揚、獎勵機制，鼓勵各學院老師跨域合作、求新求變，為臺灣醫學教育現場注入創新動能。
 
醫學教育導入AR/VR科技的另一好處是，可呈現出難以想像的情境，提高學生的學習效果。未來，成大醫學院將舉辦AR/VR教案競賽，增進師生對AI科技知識的應用。
 
立足成大 持續與國際接軌
 
歷經40年歲月淬鍊，成大醫學院發展出醫學人文與科技並重的特色，培育出具人文素養的醫療專業人才，展現出人性的關懷，對社會及國家有高度貢獻。